食藥監(jiān)局安全生產(chǎn)工作實施方案

目錄/提綱：……
一、總體目標
二、主要內(nèi)容
（一）餐飲服務(wù)許可情況
（二）餐飲加工、制作、儲存及從業(yè)人員情況
（三）餐飲服務(wù)單位管理情況
（四）食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)情況
三、工作步驟
（一）宣傳和摸底調(diào)查階段（11月30日—12月15日）
（二）集中整治階段（12月15日—3月5日）
（三）督導、提高和總結(jié)階段（3月5日—3月15日）
四、工作要求
（一）高度重視，精心組織
（二）加強宣傳力度，強化社會監(jiān)督
（三）立足創(chuàng)新，務(wù)求實效
……
食藥監(jiān)局安全生產(chǎn)工作實施方案

為認真貫徹落實市、縣安委會精神，全面做好冬季安全生產(chǎn)工作，有效預防和堅決遏制安全事故發(fā)生，保障人民群眾飲食用藥安全，根據(jù)《縣安全生產(chǎn)委員會關(guān)于切實做好冬季安全生產(chǎn)工作的通知》文件，結(jié)合我局實際，現(xiàn)制定本方案：
一、總體目標
堅持標本兼治、突出重點的原則，通過專項整治，進一步增強餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)自律意識，加強自身管理，落實主體責任，強化監(jiān)管責任制和責任追究制，加大對違法行為
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點餐飲服務(wù)單位是否制定食品安全管理制度及崗位責任制，是否落實食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度，加強對乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋等重點品種的監(jiān)督檢查。嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑等違法行為；嚴厲查處以次充好，使用假冒偽劣食物及超過保持期的食品等違法行為；嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果等。
（四）食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)情況。重點檢查全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊是否建立安全生產(chǎn)第一責任人，是否嚴格落實食品衛(wèi)生管理制度等相關(guān)制度，是否嚴格按照《食品安全法》安全生產(chǎn)。
三、工作步驟
專項整治分三個階段，時間從2014年11月30日至3月15日。
（一）宣傳和摸底調(diào)查階段（11月30日—12月15日）。組織對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行摸底調(diào)查，掌握旅游景區(qū)餐飲服務(wù)情況，在“元旦”、“春節(jié)”等重點時段，有針對性地對重點區(qū)域和重點接待餐飲服務(wù)單位開展聲勢浩大的宣傳活動，組織對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊進行安全加工生產(chǎn)宣傳。
（二）集中整治階段（12月15日—3月5日）。集中力量，周密部署，嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，對轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊開展“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全違規(guī)違法行為的，依照相關(guān)規(guī)定嚴肅處理，并限期整改，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（三）督導、提高和總結(jié)階段（3月5日—3月15日）。建立健全監(jiān)管的長效機制，我局督查科將對專項整治情況進行督查，進一步整改、規(guī)范，提升我縣食品安全保障水平。
四、工作要求
（一）高度重視，精心組織。各 ……（未完，全文共1487字，當前僅顯示945字，請閱讀下面提示信息。收藏《食藥監(jiān)局安全生產(chǎn)工作實施方案》）