在全縣食品生產監(jiān)管工作會議上的講話

目錄/提綱：……
二是增強和落實企業(yè)作為食品生產“第一責任人”責任意識
一、201*年全縣食品生產監(jiān)管工作情況
一是抓宣傳，增強全社會食品安全意識
二是抓服務，切實優(yōu)化食品企業(yè)準入通道
三是抓監(jiān)管，全力確保獲證企業(yè)依法生產
四是抓整治，有力確保了重點品種食品安全
二、當前食品監(jiān)管工作中存在的主要問題
（一）企業(yè)存在的問題
一是企業(yè)主體責任意識不強
二是食品安全管理制度不落實
三是生產企業(yè)生產必備條件不能持續(xù)
四是提交年度報告和換證不及時
（二）監(jiān)管方面存在的問題
三、201*年工作思路
（一）嚴格工作要求，全面落實企業(yè)質量安全主體責任
一要加大宣傳力度
（二）引導企業(yè)自律，積極構建和完善企業(yè)信用體系
（三）嚴格行政執(zhí)法，科學忠實履行好監(jiān)管職能
（四）加大監(jiān)督抽檢力度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢的力度
（五）進一步加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓
（六）加強宣傳，營造人人關注食品安全的良好氛圍
……
在全縣食品生產監(jiān)管工作會議上的講話

各位領導、各位企業(yè)代表、同志們：

今天，我們在這里召開201*年全縣食品生產工作會議，一是向大家通報一下，我縣201*年食品生產監(jiān)管工作情況，分析存在的問題和部署今后我縣食品生產監(jiān)管的工作。二是增強和落實企業(yè)作為食品生產“第一責任人”責任意識。剛才，10家獲證企業(yè)法人進行了年度履職述職，我們希望借助電視臺的力量，加大全社會對食品生產企業(yè)的監(jiān)督。市縣兩級領導對此次會議高度重視，縣人大副主任、縣總工會主席黃純芳、縣政協(xié)副主席繆治平、市局陳曉春副局長親臨會議指導，全縣食品安全領導小組成員單位的領導出席了這次會議，這是對我們生產加工環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作的支持和鼓勵。我提議，讓我們以熱烈的掌聲對各位領導的到來表示衷心的感謝。等下市縣兩級領導還要作重要講話，請大家認真抓好落實，下面，我先向大家報告一下，全縣食品生產監(jiān)管工作情況：

一、 201*年全縣食品生產監(jiān)管工作情況

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關系到廣大
……（新文秘網http://m.120pk.cn省略698字，正式會員可完整閱讀）……　
者自我保護意識明顯增強，在全社會形成了良好的食品安全監(jiān)管輿論氛圍。

二是抓服務，切實優(yōu)化食品企業(yè)準入通道。201*年共幫扶3家企業(yè)順利取得或換發(fā)了食品生產許可證，為8家企業(yè)開展生產許可證年度審查工作。同時把幫扶小作坊發(fā)展壯大作為重要工作來抓。積極幫扶小作坊轉型，通過努力201*年我縣的1家小作坊成功轉型申請到食品安全許可證，目前轉型的小作坊都按正常企業(yè)化規(guī)范生產。

三是抓監(jiān)管，全力確保獲證企業(yè)依法生產。以食品生產許可證換發(fā)和年審工作為抓手，嚴把食品安全市場準入關，在這里我們把好了四道關口。1、對不符合條件的新申證企業(yè)，堅決上報要求不予發(fā)證；2、對首次發(fā)現(xiàn)一般問題的獲證企業(yè)，責令限期整改；3、對拒絕整改或經整改仍達不到要求或存在嚴重隱患的，予以立案查處；4、對履犯不改的，依法上報注銷生產許可證。

堅持獲證食品生產企業(yè)檢查常態(tài)化，按照“全責任、全覆蓋、全員行動”的原則，認真開展全縣食品安全大檢查行動，于去年7-9月，對全縣所有獲證食品企業(yè)進行了逐一過篩，指導和幫助企業(yè)整改質量安全隱患107處。堅持把培育企業(yè)誠信意識作為重要工作來抓，獲證企業(yè)100%建立質量安全誠信檔案。充分發(fā)揮誠信制度獎懲作用，積極引導食品生產企業(yè)依法生產、誠信經營，自覺抵制制售假劣食品行為。與此同時，把加強食品安全監(jiān)管人員能力培訓擺在重要位置，我局所有食品安全監(jiān)管人員均進行過兩次以上現(xiàn)場教學培訓，從企業(yè)原料庫、生產車間、成品庫到化驗室一一觀摩，對規(guī)章制度，生產工藝及文件記錄進行學習交流，監(jiān)管人員的綜合素質進一步提高。

四是抓整治，有力確保了重點品種食品安全。以飲用水等高風險食品、容易制假的食品，以及與群眾生活密切相關的燙皮、米粉等大眾食品為食品整治重點，聯(lián)合工商、歷市鎮(zhèn)政府等相關職能部門，先后組織開展桶裝飲用水、燙皮、一次性筷子等專項整治活動和問題乳粉清查工作。檢查了全縣所有食品生產企業(yè)和小作坊，共出動執(zhí)法人員368人次，指導和幫扶企業(yè)整改質量安全隱患276處，關停小作坊一家�；鞠松鲜鍪称返陌踩[患問題，取得了較好的整治成效。認真落實了國家質檢總局、省市各項食品安全專項整治行動，著力抓好了重點時期、重點區(qū)域食品安全監(jiān)管工作。

二、 當前食品監(jiān)管工作中存在的主要問題

在看到成績的同時，我們也清醒地認識到，盡管經過多方面的努力，我縣食品質量安全形勢、質量情況與人民群眾和縣委、縣政府的期望還有一定的差距，食品生產企業(yè)和監(jiān)管方也都還存在一些問題，主要表現(xiàn)在以下兩方面：

（一） 企業(yè)存在的問題

一是企業(yè)主體責任意識不強。首先，部分企業(yè)法人的社會責任感不強，法制意識、管理意識相對淡薄，對食品安全主體責任的認識還不夠到位，對質量要求不嚴，管理不規(guī)范。其次，沒有認真落實企業(yè)主體責任，國家質檢總局《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》已實行了近兩年，為了督促和幫助企業(yè)落實主體責任，我局除安排專門人員上門為企業(yè)講解有關規(guī)定外，還主動幫助企業(yè)制訂相關制度，但是根據(jù)我們掌握的情況，有個別企業(yè)敷衍了事，未能真正按照規(guī)定的要求，逐條開展對照自查，甚至對存在的問題不及時整改。

二是食品安全管理制度不落實�！妒称钒踩ā访鞔_要求，各食品生產企業(yè)應當建立進貨查驗記錄制度、食品出廠檢驗記錄制度等。但有些企業(yè)對采購的原輔材料、包裝材料只收集了某一批次檢驗報告，未收集所有采購的每一批次產品的檢驗報告，一張票據(jù)管一年，進貨臺賬與生產使用量也無法匹配，少數(shù)企業(yè)還在使用未取得生產許可證的原輔料、包裝材料，甚至有的企業(yè)使用添加劑不按要求申報；多數(shù)企業(yè) ……（未完，全文共5581字，當前僅顯示1960字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全縣食品生產監(jiān)管工作會議上的講話》）