在2019年縣食品安全委員會第一次全體（擴大）會議上的講話

目錄/提綱：……
一、提高認識，切實增強維護食品安全的責任感和緊迫感
二、堅持嚴字當頭，嚴防、嚴管、嚴控食品藥品安全風險
一要強化監(jiān)管_建設
二要加大種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理力度
三要嚴格生產經營過程管理
四要實施重典治亂行動
三、加強領導，落實責任，確保食品藥品安全各項工作落到實處
一要落實屬地管理責任
二要推進社會共治
三要落實廉政建設責任
……
在2019年縣食品安全委員會第一次全體（擴大）會議上的講話

過去的一年，在縣委、縣政府的正確領導下，在市食安辦的支持下，縣食安委成員單位認真貫徹落實中央、省、市、縣委、縣政府的各項決策部署，廣泛宣傳教育，不斷加強基層監(jiān)管網絡建設，進一步完善部門聯(lián)動機制，深入開展治理整頓，嚴厲打擊違法犯罪行為，全縣食品藥品安全形勢總體趨于穩(wěn)定，監(jiān)管工作取得了積極進展，全年沒有發(fā)生食品藥品安全事故。在此，我代表縣政府，向食安委成員單位和辛勤工作在食品藥品安全戰(zhàn)線上的廣大干部職工表示衷心的感謝！
下面，我就做好當前全縣食品藥品安全監(jiān)管工作，再強調三點意見。
一、提高認識，切實增強維護食品安全的責任感和緊迫感
春節(jié)期間是食品生產和銷售、_性聚餐的高峰時期，也是食品安全風險凸顯期。食安委成員單位要從維護_、確保廣大群眾身體健康和生命安全的高度，充分認識做好春節(jié)期間食品安全工作的重要性
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高毒農藥用于蔬菜、瓜果、中草藥等農作物的生產，分期分批對高毒農藥采取禁限用措施。要加大科學種養(yǎng)技術培訓力度，指導農戶依法科學合理使用農藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑，嚴禁使用“瘦肉精”、孔雀石綠等禁用物質。要加快推進農產品質量安全追溯信息平臺有效運行，擴大追溯管理產品品種，逐步實現(xiàn)農產品追溯管理全覆蓋，保證食用農產品的質量安全。
三要嚴格生產經營過程管理。要按照“雙隨機一公開”原則，通過徹查隱患、抽檢“亮項”、處罰到人、公開信息，曝光所有違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產經營者落實主體責任。要結合“三糾三促”行動，以飛行檢查、明察暗訪和督促檢查為重要手段，全面開展食品安全工作督查，及時通報發(fā)現(xiàn)的食品安全問題并監(jiān)督整改到位。要推行檢查表格化、抽檢制度化、責任網格化，落實日常檢查和監(jiān)督抽檢責任。要聚焦群眾關切的突出問題，以保健食品、乳制品、肉制品、酒類、調味品、桶裝飲用水、清真食品等為重點品種，以食品抽檢監(jiān)測不合格企業(yè)、長期處于停產停業(yè)狀態(tài)的“僵尸”企業(yè)為重點場所，以食品標簽標識、農村食品安全、食用農產品批發(fā)市場、畜禽水產品、網絡食品經營、小作坊、小經營店和小攤點為重點區(qū)域，大力開展專項整治行動，規(guī)范市場經營行為。要推動餐飲業(yè)質量安全大提升，加大對校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管力度，落實學校食堂食品安全管理責任，嚴防發(fā)生_性食物中毒事件。
四要實施重典治亂行動。要依法查處涉嫌生產、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、濫用農獸藥等農業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法行為，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達到震懾效果。要進一步完善案件移送機制，要按照行政執(zhí)法單位移送涉嫌犯罪案件的有關規(guī)定，建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機制，加強部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機關依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。
三、加強領導，落實責任，確保食品藥品安全各項工作落到實處
食品藥品安全監(jiān)管工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)和全社會齊抓共管。各負有食品藥品監(jiān)管責任的部門要以踏石留印、抓鐵有痕的勁頭，把食品安全的責任不折不扣地落實到位。
一要落實屬地管理責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要切實加強對食品藥品安全工作的組織領導，進一步健全完善“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品藥品安全責任體系，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和本鄉(xiāng)鎮(zhèn)經濟社會發(fā)展總體規(guī)劃。要加強責任壓力傳導，用最嚴肅的問責推動監(jiān)管任務和安全責任落實，形成政令暢通、各負其責、分工協(xié)作、促進落實的工作格局。
二要推進社會共治。要積極轉變食品藥品監(jiān)管理念，積極推進嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系建設，變“管理”為“治理”，推動企業(yè)、政府、監(jiān)管部門、消費者和社會五方聯(lián)動，實現(xiàn)社會共治。企業(yè)是食品藥品生產經營主體，是保障食品藥品安全的第一道關口，對食品藥品安全負“第一責任”；政府要履行好加強宣傳引導、強化行政與刑事手段的銜接、加大財政投入三大責任；監(jiān)管部門要履行好定好規(guī)則、提升能力、監(jiān)督檢查、查辦案件四大責任；消費者要樹立理性消費觀念，提高依法_能力，防范道德風險；要動員社會各界力量廣泛參 ……（未完，全文共2754字，當前僅顯示1750字，請閱讀下面提示信息。收藏《在2019年縣食品安全委員會第一次全體（擴大）會議上的講話》）