縣2021年食品安全工作情況的報告

目錄/提綱：……
一、主要做法及成效
（一）加強組織領(lǐng)導，各項保障措施落實到位
（二）強化源頭治理，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升
一是開展農(nóng)獸藥減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動
二是持續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)
三是全面推行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度
四是深入推進“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動
（三）加大綜合整治，重點領(lǐng)域治理成效明顯
一是深入開展農(nóng)村食品安全綜合治理
二是大力實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程
三是加大小作坊提升改造
（四）強化風險防控，風險管理能力有效提升
一是建立食源性疾病預警機制
二是加強常態(tài)化監(jiān)督管理
三是強化重點領(lǐng)域風險_
四是嚴格落實進口冷鏈食品全流程閉環(huán)_
（五）加大宣傳培訓，社會共治氛圍愈加深厚
二、存在的主要問題及下一步工作打算
二是監(jiān)管執(zhí)法人員的專業(yè)化水平參差不齊，與打造專業(yè)化監(jiān)管隊伍要求還有一定差距
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委及其辦公室初步設(shè)立，作用發(fā)揮還不夠明顯，有待進一步加強
一是強化工作責任落實
二是加強追溯體系建設(shè)
三是提升風險防控能力
四是推進食品智慧監(jiān)管
五是從嚴懲處違法犯罪
六是引領(lǐng)社會共治共管
……
****縣2021年食品安全工作情況的報告

市委：
今年以來，我縣食品安全工作以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中、六中全會精神，按照黨中央、國務院和省、市的決策部署，緊扣“食安**”建設(shè)，持續(xù)鞏固國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣和省級食品安全示范城市創(chuàng)建成效，全面落實“黨政同責”和“四個最嚴”要求，食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好�，F(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：
一、主要做法及成效
**年，我縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為第二批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，今年4月，我縣又被**省食品安全委員會命名為“**省食品安全示范城市”，目前，正積極開展“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建工作。全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2559家，其中：食品生產(chǎn)企業(yè)24家，食品批發(fā)企業(yè)75家，食品零售單位965家，餐飲服務單位468家（含學校食堂17家，單位食堂25家），“三小”店鋪727家（其中：加工小作坊18家，小銷售店366家，小餐飲店144家，小攤點199家）。
（一）加強組織領(lǐng)導，各項保障措施落實到位�？h委、縣政府高度重視食品安全工作，縣委常委會會議、縣政府常務會議先后5次聽取食品安全工作匯報，專題研究部署食品安全
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略814字，正式會員可完整閱讀）……　
傳檢測數(shù)據(jù)1.7萬條，開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證6638份，涉及62個品種，數(shù)量630萬公斤。四是深入推進“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。全面落實“藏糧于地”戰(zhàn)略，加大糧食新品種、新技術(shù)引進試驗示范推廣，擴大主要糧食作物種植面積，全年共落實糧食播種面積37.24萬畝（其中：制種玉米25.1萬畝，大田玉米10.5萬畝，小麥0.98萬畝，小雜糧及其它0.66萬畝）。落實新增縣級儲備小麥2300噸，縣級應急儲備面粉250噸，大米23噸，糧食安全保障能力顯著提升。
（三）加大綜合整治，重點領(lǐng)域治理成效明顯。一是深入開展農(nóng)村食品安全綜合治理。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、鎮(zhèn)村為重點，持續(xù)開展“清源”“凈流”“昆侖”等整治行動，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。共檢查食品生產(chǎn)銷售單位9678戶次，吊銷《食品小作坊登記證》1戶，立案查處各類違法案件49起，罰沒款合計32.63萬元。備案食品批發(fā)車輛127輛，農(nóng)村食品流通供應體系逐步規(guī)范。二是大力實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。全面落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級，餐飲服務單位實施率達100%。全縣2259家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位評定Ａ級風險單位226家，Ｂ級1815戶，Ｃ級162家，Ｄ級56家。開通食品安全電子追溯平臺2065戶，接入“隴上食安”食品生產(chǎn)經(jīng)營單位921戶。邀請人大代表、社會監(jiān)督員開展“隨機查餐廳”活動31次，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者購買食品安全責任保險，全面提升餐飲服務質(zhì)量和安全水平。三是加大小作坊提升改造。按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的原則，推動了小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變，全縣小作坊由原有的131家規(guī)范提升改造為現(xiàn)有的18家，其中：通過指導改造提升為生產(chǎn)企業(yè)1家，轉(zhuǎn)型為食品小經(jīng)營店95家，淘汰不達標35家，小作坊“老大難”問題得到有效解決，食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全水平進一步提升。
（四）強化風險防控，風險管理能力有效提升。一是建立食源性疾病預警機制。將全縣所有醫(yī)療機構(gòu)全部納入食源性疾病事件監(jiān)測哨點，每月主動搜索進行匯總分析，及時發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和食源性疾病暴發(fā)線索。共監(jiān)測報告食源性疾病153例,均按法定程序進行了規(guī)范處置，無重大食源性疾病報告。定期對餐飲具集中消毒單位的餐飲具開展監(jiān)督監(jiān)測，共采樣檢測10份，合格率100%。開展從業(yè)人員預防性健康體檢6005人，合格率99.97%。二是加強常態(tài)化監(jiān)督管理。結(jié)合食品放心工程“十大”攻堅行動，以日常監(jiān)管為主線，專項整治為重點，對照負面清單和風險點，加大對米、面、油、肉、禽、蛋、奶及水產(chǎn)品等10余項重點食品風險隱患排查力度，有效防范和化解食品安全風險。完成省市下達食品監(jiān)督抽檢任務542批次，下達食品快檢任務7030批次，完成10047批次，合格率99.24%，開展餐飲具抽檢907批次，全縣食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格率達99.9%。開展“你點我檢”“你送我檢”快檢服務2837批次，合格率99.72%。三是強化重點領(lǐng)域風險_。持續(xù)規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，落實50人以上農(nóng)村集體聚餐“雙報告”制度，登記建檔流動廚師48人、流動餐車39輛，備案農(nóng)村集體聚餐406戶3.21萬人次。備案網(wǎng)絡訂餐平臺2家、餐飲單位203家，加大網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管，實現(xiàn)線上線下同質(zhì)同標。強化清真食品監(jiān)管，32家清真屠宰企業(yè)和清真食品經(jīng)營單位清真食品標志牌持有率100%。加大保健食品市場專項整治，檢查保健食品經(jīng)營主體1725戶次，查處保健食品案件1起，加大老年人群宣傳教育，有效維護消費者合法權(quán)益。四是嚴格落實進口冷鏈食品全流程閉環(huán)_。督促指導進口冷鏈食品經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行提前報備、總倉管理制度，從嚴落實“三專、三證、四不”要求，確保進口冷鏈食品“來源可溯、流轉(zhuǎn)可查、去向可追”。嚴格落實“人物同防，核酸檢測應檢盡檢”要求，共開展進口冷鏈食品從業(yè)人員核酸檢測638人次，市場環(huán)境核酸檢測2899份，檢測結(jié)果均為陰性。
（五）加大宣傳培訓，社會共治氛圍愈加深厚。充分利用元旦、春節(jié)及食品安全宣傳周、綠色食品宣傳月等重大節(jié)慶活動時機，依托專家巡講、銀齡護老隊、社區(qū)文藝宣 ……（未完，全文共4524字，當前僅顯示2285字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣2021年食品安全工作情況的報告》）