您的位置:新文秘網(wǎng)>>安全/安全講話/經(jīng)驗交流/會議發(fā)言/學(xué)習(xí)材料/申報材料/食品/>>正文

“舌尖上的安全”交流發(fā)言材料:了解食品安全 促進健康成長

發(fā)表時間:2023/5/10 17:00:06
目錄/提綱:……
一、食品安全基本常識
二、食品安全狀況分析
(一)現(xiàn)狀分析
1、總體安全
2、問題仍有
(二)原因探尋
1、不法商販良心泯滅
2、消費者自身缺乏常識
3、監(jiān)管不到位
三、食品安全注意事項
(一)購買、消費食品的常識
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患
5、少吃油炸、油煎食品
(二)辨別偽劣食品的方法
(三)關(guān)于保健食品的食用
(四)遇到食品安全問題的處理方法
……
“舌尖上的安全”交流發(fā)言材料:了解食品安全 促進健康成長

同學(xué)們:
“民以食為天,食以安為先”。食品安全一直以來都是人們高度重視、社會高度關(guān)注的一個民生問題,中央電視臺曾經(jīng)拍攝了一個專題片叫《舌尖上的中國》,專題片里面呈現(xiàn)的美食讓我們每一個人垂涎欲滴。那么,什么樣的食品是安全的,又有哪些食品不那么安全、甚至吃了會危及人的健康和生命?今天,我就圍繞“舌尖上的安全”這個話題,用45分鐘左右的時間,為同學(xué)們作個宣傳和輔導(dǎo),希望對同學(xué)們科學(xué)、安全、放心飲食會有所幫助!
一、食品安全基本常識
食品的定義:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品,但不包括以治療為目的物品(那是藥品)。比如:大米(米飯),蔬菜(既包括生的,也包括煮熟的菜),山藥(既是食品又是中藥材),生豬(豬肉)。
食品安全的定義:指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的
……(新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略607字,正式會員可完整閱讀)…… 
8年,食用三鹿集團生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石,經(jīng)檢測奶粉含有化工原料三聚氰胺);瘦肉精超標。3)生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的可能的負面效應(yīng)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用一方面給食品行業(yè)的發(fā)展帶來非常好的機遇,但轉(zhuǎn)基因食品安全性不確定。4)激素和其他有害物質(zhì)殘留于家禽、家畜、水產(chǎn)品體內(nèi),在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)中濫用激素和其他藥物以增加產(chǎn)量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水產(chǎn)品在短期內(nèi)獲得豐收、成熟。例如:海鮮用甲醛浸泡可以長時間保證鮮活,但對身體有害。5)制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料,給食品安全造成極大隱患。例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地溝油”加工油炸類食品,“注水豬肉”(給豬注水等于注毒)等,食用后對人體都有極大危害。6)食品中的重金屬污染嚴重。許多有害的化學(xué)物質(zhì)如汞、砷、鉛、銅、鎘等金屬毒物和氟化物等非金屬毒物污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進入到人體。
(二)原因探尋。
1、不法商販良心泯滅。就是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)沒有良心,一些不法商販為了牟取暴利,不惜制假造假,甚至鋌而走險。
2、消費者自身缺乏常識。首先,消費者缺乏購買安全食品的常識。在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖價格便宜、口味獨特,不顧及食品的質(zhì)量安全、衛(wèi)生問題。據(jù)調(diào)查,很多人在選擇日常食品時不會特別關(guān)注安全食品,不了解安全食品的辨別知識。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會有事。其次,很多消費者缺乏科學(xué)食用食物的常識,由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。我區(qū)近幾年每年都發(fā)上了因為誤食毒蘑菇導(dǎo)致食物中毒的事件。另外,有的蔬菜像扁豆、豌豆、四季豆這三種蔬菜,其本身含有天然毒素,如果對它們加熱不完全就食用,則可能會引起人們的食物中毒。人們在炒菜時如果事先了解了這些基本常識,就可以避免這類食物中毒事情的發(fā)生。
3、監(jiān)管不到位。政府部門在食品安全監(jiān)管方面仍然存在一些漏洞,對食品違法行為的打擊處理不夠嚴厲。習(xí)近平總書記提出了要用“最嚴謹?shù)臉藴、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)”,加強食品安全治理。我們也采取了很多行之有效的措施加強食品安全監(jiān)管,比如:“三考”期間,我們和教育局的同志一起蹲點值守,取得了一定的成效。但是,因為多方面的的原因,我們的工作仍然存在一些不足。
三、食品安全注意事項
這是我今天最想和同學(xué)們交流的一個內(nèi)容,因為我們開展食品安全宣傳,而且我本人作為區(qū)五中的食品安全宣傳副校長,最終目的就是要讓同學(xué)們能夠在學(xué)校吃得安全、吃得放心,從而健康成長、好好學(xué)習(xí),在高考的時候都能夠金榜題名。那么,作為在校學(xué)生,在安全科學(xué)飲食方面主要必須注意哪些事項呢?我想告訴大家以下幾個方面的知識:
(一)購買、消費食品的常識。
1、購買食物時,要注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標明,有無QS標識,不能購買“三無”產(chǎn)品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異 ……(未完,全文共3375字,當(dāng)前僅顯示1705字,請閱讀下面提示信息。收藏《“舌尖上的安全”交流發(fā)言材料:了解食品安全 促進健康成長》