縣2022年度食品安全工作開展情況報(bào)告

目錄/提綱：……
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署
二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查
（一）切實(shí)加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理
三是對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)落實(shí)備案工作
六是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入關(guān)，做好食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作
（二）切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理
（三）切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
（四）切實(shí)加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度
（五）筑牢冷鏈?zhǔn)称贩揽鼐W(wǎng)
（六）完成重大活動(dòng)食品安全保障
一是完成兩會(huì)、中高考重大活動(dòng)食品安全保障14次，均圓滿完成保障工作
二是完成**省文化旅游發(fā)展大會(huì)食品安全保障
四是創(chuàng)新監(jiān)管手段，現(xiàn)場(chǎng)加信息化結(jié)合做到無(wú)縫監(jiān)管
五是上下聯(lián)動(dòng)，齊聲大力效率顯著
（七）加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)違法犯罪查處
三、加強(qiáng)宣傳，提高安全意識(shí)
（一）開展宣傳宣講
（二）加強(qiáng)培訓(xùn)教育
四、下步工作打算
（一）健全責(zé)任體系
（二）強(qiáng)化能力建設(shè)
（三）強(qiáng)化監(jiān)管整治
（四）引導(dǎo)各方參與
……
***縣2022年度食品安全工作開展情況報(bào)告

今年以來(lái)，***縣食品安全工作緊扣黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好食品安全工作的政策要求，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，堅(jiān)決貫徹落實(shí)省、州、縣疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩手抓”決策部署，全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)屬地管理責(zé)任�，F(xiàn)將2022年食品安全工作報(bào)告如下。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署
根據(jù)部門機(jī)構(gòu)改革和干部調(diào)整及時(shí)調(diào)整縣食品安全委員會(huì)組成人員,2022年組織召開縣食安委全體會(huì)議1次，召集食安委成員單位聯(lián)席會(huì)議3次，協(xié)調(diào)會(huì)5次，聽取監(jiān)管部門工作推進(jìn)情況和意見建議，印發(fā)《***縣2022年食品安全重點(diǎn)工作安排》和《***縣貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)推進(jìn)大會(huì)暨2022年縣食安委全體會(huì)議工作分工方案》細(xì)化工作任務(wù)，分解到各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，明確分工,各司其職。
二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查
（一）切實(shí)加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。一是組織食安委成員單位、執(zhí)法人員檢查各類食品經(jīng)營(yíng)單位3260次，發(fā)放監(jiān)督意見書149份。二是開展集中消毒餐飲具的專項(xiàng)檢查治理，共檢查餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位256家，發(fā)現(xiàn)12家單位使用不符合法律規(guī)定的集中消毒餐飲具，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位全部下架該類餐飲
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導(dǎo)一起陪餐。四是各校（園）認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全自查制度，學(xué)校食堂管理人員每天至少進(jìn)行一次自查，每周至少進(jìn)行一次排查，每月至少進(jìn)行一次全面檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改。五是學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)在校生的全員供餐，學(xué)校食堂“明廚亮灶”達(dá)到100%。六是聯(lián)合縣教育局對(duì)全縣各校（園）食品安全開展全覆蓋檢查2次，檢查學(xué)校26所，下發(fā)監(jiān)督意見書52余份，對(duì)存在問題的學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位督促其進(jìn)行整改，現(xiàn)已全部整改到位。
（三）切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。一是聯(lián)合縣農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心全年開展快檢共268個(gè)樣，省州風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)共124個(gè)樣(農(nóng)殘，獸殘，重金屬) 。農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志項(xiàng)目蜂蜜中氟喹諾酮類藥物殘留檢測(cè)20個(gè)樣。全年省級(jí)例行檢測(cè)總體合格。二是水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)覆蓋全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共采集水樣80份，每份水樣檢測(cè)指標(biāo)為常規(guī)必檢指標(biāo)31項(xiàng)、氨氮，完成2022年每季度各6份城市生活飲用水檢測(cè)和監(jiān)測(cè)信息公示，微生物檢測(cè)結(jié)果均未超標(biāo)，水樣合格率為100%。三是在食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)開展國(guó)家級(jí)、省級(jí)、州級(jí)、縣本級(jí)食品安全抽檢工作、共抽取樣本207批次，其中2批次不合格，已按程序進(jìn)行處置。
（四）切實(shí)加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度。一是嚴(yán)格落實(shí)日常監(jiān)督檢查制度，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、肉的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)以及從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行了檢查，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)各項(xiàng)食品安全管理制度和質(zhì)量安全追溯體系。二是嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，指導(dǎo)開辦者和經(jīng)銷者認(rèn)真開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢查和自查。對(duì)于存在問題的業(yè)戶，已責(zé)令其進(jìn)行了整改。通過(guò)檢查，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體。
（五）筑牢冷鏈?zhǔn)称贩揽鼐W(wǎng)。一是實(shí)施冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者承諾制，與38家冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽定冷鏈?zhǔn)称钒踩?jīng)營(yíng)承諾書。進(jìn)行冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急演練1次。嚴(yán)查追溯制度執(zhí)行情況，確�！按ɡ滏湣逼脚_(tái)管理規(guī)范。二是全面推行庫(kù)長(zhǎng)責(zé)任制，建立了以縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為縣級(jí)行政庫(kù)長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、企業(yè)主體為分級(jí)庫(kù)長(zhǎng)的六大員冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貦C(jī)制。設(shè)立***縣冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，制定集中監(jiān)管倉(cāng)工作方案，完善監(jiān)管倉(cāng)工作制度，推動(dòng)集中監(jiān)管倉(cāng)正常運(yùn)行。對(duì)冷凍食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行環(huán)境、產(chǎn)品、人員核酸檢測(cè)228次。配合開展冷鏈從業(yè)人員新冠疫苗接種工作，接種89人，基本實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。
（六）完成重大活動(dòng)食品安全保障。一是完成兩會(huì)、中高考重大活動(dòng)食品安全保障14次，均圓滿完成保障工作。二是完成**省文化旅游發(fā)展大會(huì)食品安全保障。擬定《2021**省文化和旅游發(fā)展大會(huì)大會(huì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。組織漳扎鎮(zhèn)賓館飯店、藏家樂、餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位進(jìn)行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、垃圾分類以及新冠肺炎疫情防控相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)會(huì)4場(chǎng)次。共計(jì)450余人參加培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)，各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管責(zé)任心，豐富了食品安全、疫情防控知識(shí)，提升了食品安全保障能力。會(huì)議期間對(duì)食品原料進(jìn)行抽檢，共計(jì)檢測(cè)570批次，有效保障了參會(huì)嘉賓的食品安全。三是開展賓館飯店服務(wù)質(zhì)量綜合檢查420家次，巡查旅游景區(qū)30家次，發(fā)現(xiàn)并整改后廚問題20處。將愛情海景區(qū)、神仙池景區(qū)、品牌星級(jí)酒店、藏家樂作為重點(diǎn)整治區(qū)域，重點(diǎn)整治餐飲設(shè)施不完善，后廚衛(wèi)生不規(guī)范、制度不健全、責(zé)任不落實(shí)等行為。確保各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)崗位責(zé)任制以及食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬登記制度；確保食物加工制作場(chǎng)所整潔，餐廚垃圾和廢棄物按規(guī)定存放并及時(shí)處理。四是創(chuàng)新監(jiān)管手段，現(xiàn)場(chǎng)加信息化結(jié)合做到無(wú)縫監(jiān)管�？h委、縣人民政府高度重視全省文旅大會(huì)食品安全保障工作，投入專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)三十余萬(wàn)元，對(duì)涉及文旅大會(huì)食宿接待點(diǎn)位十余家酒店后廚及***景區(qū)諾日朗餐廳后廚實(shí)行全網(wǎng)絡(luò)信息化集中監(jiān)管。并將各點(diǎn)位智慧監(jiān)管信息制作“明廚亮灶、請(qǐng)您監(jiān)督”二維碼，公開接受游客及全社會(huì)共同監(jiān)督。受到了省、州相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度好評(píng)。五是上下聯(lián)動(dòng)，齊聲大力效率顯著。整個(gè)文旅大會(huì)期間，省、州、縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，全面提升了監(jiān)管安全效率。省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)周傳軍、**州副州長(zhǎng)依當(dāng)措等領(lǐng)導(dǎo)多次到***檢查指導(dǎo)食品安全工作，對(duì)涉及的問題，已全面整改。整個(gè)文旅大會(huì)食品安全保障部門、屬地市場(chǎng)主體等多 ……（未完，全文共4532字，當(dāng)前僅顯示2289字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣2022年度食品安全工作開展情況報(bào)告》）