在全區(qū)落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制暨集中打擊整治危害藥品安全違法犯罪工作會議和區(qū)食品藥品安全委員會2022年度第4次全體（擴大）會議上的講話提綱

目錄/提綱：……
一、肯定成績、正視差距，切實增強做好食品藥品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
二、堅持高點站位、高標(biāo)要求，全力保障“兩節(jié)”期間及疫情恢復(fù)常規(guī)形勢下的食品藥品安全
一是要進一步強化“兩個責(zé)任”落地落細
二是要守好旅游景區(qū)食品安全
三是要守好農(nóng)村宴席食品安全
四是要守好“一老一小”食品安全
五是要守好春節(jié)期間食品安全
六是要做好涉疫藥品監(jiān)管
三、持續(xù)發(fā)力、攻堅沖刺，全面奪取創(chuàng)建國家食品安全示范城市的最終勝利
一是要高標(biāo)準打造好示范引領(lǐng)項目
二是高要求做好明查暗訪迎檢準備工作
三是要高站位做好領(lǐng)導(dǎo)訪談準備工作
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在全區(qū)落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制暨集中打擊整治危害藥品安全違法犯罪工作會議和區(qū)食品藥品安全委員會2022年度第4次全體（擴大）會議上的講話提綱

同志們：
在全市落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制推進會議暨重慶市集中打擊整治危害藥品安全違法犯罪工作領(lǐng)導(dǎo)小組第一次會議召開后，我們庚即召開全區(qū)落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制暨集中打擊整治危害藥品安全違法犯罪工作傳達貫徹會議和食品藥品安全委員會2022年度第4次全體（擴大）會議，目的就是深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神，全面貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品藥品安全的重要論述，安排部署落實食品安全“兩個責(zé)任”和集中打擊整治危害藥品安全違法犯罪工作，嚴防嚴管嚴控食品藥品安全風(fēng)險，守牢食品藥品安全底線。對全市今天會議精神進行全面貫徹落實，對全區(qū)2022年度食品藥品安全工作進行盤點和總結(jié)研判，對工作中存在的差距及時查漏補缺，進一步調(diào)度重點工作，對做好元旦、春節(jié)期間的食品藥品安全工作進行強調(diào)安排，同時，也是號召動員全區(qū)各級各部門
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吃緊的情況下配備了電瓶車、執(zhí)法記錄儀等執(zhí)法裝備，常態(tài)化納入全區(qū)干部教育培訓(xùn)計劃，積極構(gòu)建了“區(qū)級監(jiān)管部門+片區(qū)專業(yè)監(jiān)管機構(gòu)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）專職監(jiān)管員+村（社區(qū)）協(xié)管員”的四級監(jiān)管體系，全區(qū)食品藥品安全監(jiān)管基本實現(xiàn)了機構(gòu)專設(shè)、人員專職、業(yè)務(wù)專業(yè)。
第三，重點工作推進成效明顯。推進落實食品安全“兩個責(zé)任”走在全市前列，創(chuàng)建國家食品安全示范城市知曉率和滿意度民意調(diào)查獲得較好成績，目前在全市同批次創(chuàng)建的三個區(qū)中排名第一。
在肯定成績的同時，我們要清醒地認識到，當(dāng)前食品藥品安全領(lǐng)域風(fēng)險隱患仍然較多，一方面，面臨著“四種風(fēng)險”。一是履職風(fēng)險：部分干部，特別是黨政領(lǐng)導(dǎo)干部對食品藥品安全的重要性認識不夠，對習(xí)近平總書記“四個最嚴”要求領(lǐng)會不夠，對自身工作職責(zé)把握得不夠，致使工作推進組織領(lǐng)導(dǎo)弱化、工作措施不力、工作效果不佳。二是源頭風(fēng)險：老百姓對病死豬肉反映非常強烈，對小作坊食品極不放心，對餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生不很滿意，這些都是食品安全源頭風(fēng)險，一旦控制不好，極易引起食品安全事故和引發(fā)重大yq事件；這里我要強調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品安全的防控工作，**就56家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中有3家企業(yè)一年內(nèi)監(jiān)督抽檢達3次不合格，而且還是**的主打特色食品，這樣企業(yè)的食品安全就存在源頭風(fēng)險，一定要重點監(jiān)管，必要時責(zé)令停業(yè)整改。三是過程風(fēng)險：企業(yè)主體責(zé)任落實不到位，安全意識淡薄，在食品加工中操作不規(guī)范、生熟不分、工具混用，甚至鋌而走險，在疫情形勢嚴峻時，售賣藥品見利忘義、胡作非為；這里我要特別講一下農(nóng)村宴席食品安全，隨著疫情形勢的好轉(zhuǎn)，農(nóng)村地區(qū)大量的舉辦集體宴席，由于食品操作不符合相關(guān)規(guī)范要求，極易引發(fā)_性食品安全事件，全區(qū)各級各部門一定要認真吸取黃鶯鄉(xiāng)“7.14事件”的教訓(xùn)，舉一反三抓好事故防控工作。四是潛在風(fēng)險：新技術(shù)、新原料、新品種、新業(yè)態(tài)層出不窮，一些潛在風(fēng)險游離于監(jiān)管之外，如：一些KTV為了逃避公安、文化部門的監(jiān)管，轉(zhuǎn)型餐飲經(jīng)營，打政策的“擦邊球”，請市場監(jiān)管部門對這類企業(yè)一定要重點監(jiān)管，公安部門也不能放松監(jiān)管，警惕“掛羊頭賣狗肉”干一些不法勾當(dāng)。另一方面，從監(jiān)管自身看，當(dāng)前的食品藥品工作能力和工作方式都還有欠缺。一是統(tǒng)籌推進力度有待增強：創(chuàng)建國家食品安全示范城市是今年全區(qū)各級各部門食品安全工作的重中之重，但在工作推進中部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）進度跟不上，拉全區(qū)工作的后腿，全區(qū)食品安全工作推進的統(tǒng)一性、整體性較差，極大地影響了整體工作水平。二是監(jiān)管力度有待強化：創(chuàng)建國家食品安全示范城市省級初評已半年有余，檢查發(fā)現(xiàn)的問題仍然屢禁不止，這就說明我們的監(jiān)管還沒有真正樹立“產(chǎn)出來”和“管出來”的意識，“堅管松一寸、效果松一尺”，你不實施“最嚴的監(jiān)管”，一些食品安全問題就會死灰復(fù)燃、禁而不絕，甚至小問題演化為大問題。三是執(zhí)法打擊力度有待加強：全區(qū)執(zhí)法普遍存在執(zhí)法“表面化、輕小化、簡單化”，在查處食品生產(chǎn)源頭、提高從業(yè)人員素質(zhì)等解決源頭性問題方面的執(zhí)法力度明顯不夠，沒有形成處罰一例、教育一片的效果，沒有落實“處罰到人”的最嚴工作要求，對違法行為的執(zhí)法打擊力度沒有形成強大震懾力。
二、堅持高點站位、高標(biāo)要求，全力保障“兩節(jié)”期間及疫情恢復(fù)常規(guī)形勢下的食品藥品安全
習(xí)近平總書記強調(diào)，“用最嚴謹?shù)臉?biāo)準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全。’”國務(wù)院食品安全委員會和市場監(jiān)管總局分別出臺關(guān)于食品安全“兩個責(zé)任”制度文件，市上明確要求“要時刻繃緊食品安全這根弦，完善食品安全責(zé)任體系，強化屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任”。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康、生命安全，事 ……（未完，全文共5500字，當(dāng)前僅顯示1931字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全區(qū)落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制暨集中打擊整治危害藥品安全違法犯罪工作會議和區(qū)食品藥品安全委員會2022年度第4次全體（擴大）會議上的講話提綱》）