在2024年縣食藥安委全體（擴(kuò)大）會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一、食藥安全是最大的政治、最大的民生
一是潛在風(fēng)險(xiǎn)突出
二是監(jiān)管能力不足
三是yq處置壓力增大
一是抓食藥安全就是講政治的具體體現(xiàn)
二是抓食藥安全的本質(zhì)是抓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展
三是抓食藥安全就是抓民生保障
二、加強(qiáng)全過程全鏈條全生命周期監(jiān)管
一要在監(jiān)管上下功夫
二要在提升上下功夫
三要在示范上下功夫
三、構(gòu)建全員全域大食藥安全格局
一是壓緊壓實(shí)各方責(zé)任
二是切實(shí)強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)
三是持續(xù)推動(dòng)社會(huì)共治
……
在2024年縣食藥安委全體（擴(kuò)大）會(huì)議上的講話

同志們：
剛才，**市長就全市食品藥品安全工作作了重要講話，提出了明確要求，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，堅(jiān)決抓好落實(shí)。下面，我就貫徹落實(shí)**市長講話要求強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見：
一、食藥安全是最大的政治、最大的民生
去年以來，縣食藥安委統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)調(diào)度，各級各成員單位履職盡責(zé)、緊密配合，深化食品藥品全鏈條監(jiān)管，全縣食品藥品安全形勢總體穩(wěn)定向好，守住了不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線，八張報(bào)表中食品藥品安全專項(xiàng)始終保持A檔，總體看成績值得肯定。但食品安全工作天天歸零、天天講都不為過，特別是當(dāng)前校園食堂、農(nóng)村紅白喜事等領(lǐng)域食品安全潛在的風(fēng)險(xiǎn)還很大、隱患還不少。一是潛在風(fēng)險(xiǎn)突出。全縣種養(yǎng)源頭、食藥產(chǎn)業(yè)農(nóng)藥獸藥殘留、微生物污染、重金屬殘留、生物毒素、有機(jī)污染物超標(biāo)等食品藥品傳統(tǒng)安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在。比如，在2023年食品監(jiān)督抽檢中，仍然存在食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘超標(biāo)、獸殘超標(biāo)等突出問題。學(xué)校食堂物資采購管理不規(guī)范，部分學(xué)校未按要求對米面油、肉蛋奶等主要食材統(tǒng)一組織采購，部分學(xué)校食材采購價(jià)格偏高于市場價(jià)格，還有少
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實(shí)際行動(dòng)，堅(jiān)決將“四個(gè)最嚴(yán)”要求貫徹到食品藥品安全工作始終。二是抓食藥安全的本質(zhì)是抓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。食品藥品質(zhì)量安全狀況是一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。近年來，食藥安全備受社會(huì)關(guān)注，即使是個(gè)別的、具體的食藥安全問題，也很容易上升為整個(gè)行業(yè)、整個(gè)領(lǐng)域的重大影響。黨的二十大報(bào)告中，將食品安全工作列入“推進(jìn)國j-a全體系和能力現(xiàn)代化，堅(jiān)決維護(hù)國j-a全和_”中進(jìn)行專門部署，這也進(jìn)一步要求我們要始終從國家長治久安、_的高度認(rèn)識和把握食藥安全工作。三是抓食藥安全就是抓民生保障。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責(zé)”。食品藥品安全，哪怕萬分之一的風(fēng)險(xiǎn)，落到個(gè)人頭上就是百分之百的危害。比如，去年3月，湖南懷化，磷酸奧司他韋假藥6000余盒進(jìn)入市場；去年6月，江西發(fā)生“鼠頭鴨脖”事件，引發(fā)了重大yq，給當(dāng)?shù)卣男蜗蠛凸帕υ斐闪撕艽筘?fù)面影響。這些例子時(shí)刻提醒我們食品藥品安全，是最基本、最普惠的民生，要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，扎實(shí)抓好食品藥品安全工作。
二、加強(qiáng)全過程全鏈條全生命周期監(jiān)管
今年“3·15”，“糟心肉”、聽花酒又進(jìn)入到公眾視野，每年在食藥品領(lǐng)域總會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的“意想不到”。究其原因，還是在于監(jiān)管體系缺環(huán)、責(zé)任落實(shí)缺位。食品藥品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向和系統(tǒng)思維，加強(qiáng)統(tǒng)籌兼顧、精準(zhǔn)施策，堅(jiān)決守牢食品藥品安全底線。具體到我縣實(shí)際，要抓好“監(jiān)管、提升、示范”3個(gè)環(huán)節(jié)。
一要在監(jiān)管上下功夫。我們常說，食藥安全工作本質(zhì)是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)管理，對于風(fēng)險(xiǎn)_無非就是要做到預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和化解三個(gè)重點(diǎn)。強(qiáng)化源頭治理，強(qiáng)化農(nóng)村生活污染治理、農(nóng)業(yè)面源污染防治，從源頭上遏制污染農(nóng)產(chǎn)品流入市場、流向餐桌。用好用活智慧監(jiān)管平臺(tái)，依托智慧食品安全監(jiān)管、“陽光餐飲”“陽光工廠”“渝食安”等平臺(tái)，嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、糧食收儲(chǔ)質(zhì)量、醫(yī)藥產(chǎn)品質(zhì)量等安全關(guān)。強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)自查、協(xié)會(huì)排查和部門檢查“三查”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營、消費(fèi)等全過程監(jiān)管，針對學(xué)校配餐單位、養(yǎng)老院、大型商超、景區(qū)餐飲等重點(diǎn)場所、重點(diǎn)單位要常態(tài)化開展專項(xiàng)整治，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患消除及時(shí)徹底。強(qiáng)化違法打擊，全面加強(qiáng)食安、農(nóng)安、公安“三安”聯(lián)動(dòng)，開展食品藥品安全專項(xiàng)治理，打擊“兩超一非”、制假售假、私屠濫宰等違法行為，不斷提升執(zhí)法威懾力、公信力。
二要在提升上下功夫。習(xí)近平總書記指出，安全是發(fā)展的前提，發(fā)展是安全的保障，安全和發(fā)展要同步推進(jìn)。我們要深入理解和把握這一重要方略的時(shí)代內(nèi)涵和科學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全相互支撐、相互促進(jìn)的良性互動(dòng)。抓好產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以綠色食品和現(xiàn)代中藥為重點(diǎn)，進(jìn)一步發(fā)揮好坪壩特色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、廟壩現(xiàn)代中藥園區(qū)等相關(guān)園區(qū)載體平臺(tái)作用，抓好GAP基地創(chuàng)建，完善檢驗(yàn)檢測、污水處理、冷鏈物流等專業(yè)化配套體系建設(shè)，降低食品藥品產(chǎn)源地發(fā)生安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。抓好龍頭企業(yè)示范，落實(shí)國家支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作舉措，在從嚴(yán)監(jiān)管中不斷提升市場主體服務(wù)質(zhì)量，鼓勵(lì)、支持重點(diǎn)食品藥品生產(chǎn)加工企業(yè)做大做強(qiáng)，強(qiáng)化生產(chǎn)管理，加強(qiáng)中小企業(yè)與龍頭企業(yè)的協(xié)作配套，以大中小企業(yè)融通發(fā)展助推我縣食品藥品安全工作穩(wěn)步提升。抓好技術(shù)改造升級，搶抓數(shù)字重慶建設(shè)機(jī)遇，支持企業(yè)開展數(shù)字化改造，將5G、人工智能等新技術(shù)運(yùn)用于原料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品流通等環(huán)節(jié)，推動(dòng)企業(yè)在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，有效保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，合理運(yùn)用企業(yè)數(shù)據(jù)，有序開發(fā)更多高效科學(xué)的食品安全監(jiān)管新方法、新標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品藥品質(zhì)量安全技術(shù)支撐。
三要在示范上下功夫。國家食品安全示范城市創(chuàng)建是抓手、是載體，也是今年要實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)建目標(biāo)。要細(xì)化工作舉措，對照《國家食品安全示范城市評價(jià)與管理辦法》《國家食品安全示范城市評價(jià)細(xì)則》，制定符合我縣實(shí)際的創(chuàng)建方案，完善目標(biāo)體系、工作體系、責(zé)任體系、評價(jià)體系，打表推進(jìn)、 ……（未完，全文共4034字，當(dāng)前僅顯示2125字，請閱讀下面提示信息。收藏《在2024年縣食藥安委全體（擴(kuò)大）會(huì)議上的講話》）