關(guān)于做好博鰲亞洲論壇年會期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、高度重視，落實責(zé)任人
二、全面檢查，排查食品安全隱患
（一）食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
1、加強(qiáng)對瓜菜、水果等產(chǎn)品的種植環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查
2、加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查
3、加強(qiáng)對某某鎮(zhèn)宏緣養(yǎng)豬廠飼料、獸藥使用情況檢查
（二）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
（三）食品流通環(huán)節(jié)
（四）餐飲環(huán)節(jié)
1、加強(qiáng)_性聚餐監(jiān)管
2、加強(qiáng)農(nóng)家宴監(jiān)管
三、做好食品藥品安全事故的防范和應(yīng)急處置
……
關(guān)于做好博鰲亞洲論壇2016年年會期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

**鎮(zhèn)為切實做好博鰲2016年年會期間食品安全的監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)高度重視，立即召開食品安全監(jiān)管工作會議，部署相關(guān)工作，嚴(yán)防問題食品流向餐桌，確保我轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生重大食品藥品安全事故，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，現(xiàn)將博鰲2016年會期間保障工作開展情況總結(jié)如下：
一、高度重視，落實責(zé)任人
3月1日上午，我鎮(zhèn)**副鎮(zhèn)長主持召開**鎮(zhèn)博鰲亞洲論壇期間食品安全監(jiān)管工作會議，要求鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心對食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢測；鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所對農(nóng)貿(mào)市場、超市、周邊小賣部等流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查
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藥殘留的危害。三是加強(qiáng)農(nóng)藥殘留監(jiān)測效率，我鎮(zhèn)農(nóng)藥殘留檢測中心對收購點(diǎn)各類農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測是每日一檢，只有農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果為“合格”，才能出具對應(yīng)的檢測合格報告單，提交鎮(zhèn)人民政府審核通過，蓋章，收購站的農(nóng)產(chǎn)品才能運(yùn)出。做到全面監(jiān)督，杜絕超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品入市。
2、加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。為了加強(qiáng)我鎮(zhèn)“瘦肉精”等獸藥的監(jiān)管。畜牧站站長陳進(jìn)良組織畜牧站防疫人員對某某屠宰廠待宰生豬、肉牛、肉羊進(jìn)行檢查登記、肉品檢驗及“瘦肉精”檢測，排查注水、私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的行為；檢查了某某鎮(zhèn)宏緣養(yǎng)豬廠的飼料、獸藥的投入情況及使用記錄。一是對屠宰廠“瘦肉精”等獸藥的監(jiān)管；二是對進(jìn)入屠宰廠待宰生豬、肉牛等進(jìn)行初步檢查，并發(fā)放標(biāo)志牌；三是現(xiàn)場抽樣檢測：按照3-5%抽樣檢測原則，每天隨機(jī)抽取2頭豬的尿液待檢；四是現(xiàn)場用“克侖特羅”快速檢測卡進(jìn)行“瘦肉精”檢測，檢測結(jié)果顯示，目前為止沒有出現(xiàn)“瘦肉精”肉品。
3、加強(qiáng)對某某鎮(zhèn)宏緣養(yǎng)豬廠飼料、獸藥使用情況檢查。一是對養(yǎng)豬廠飼料及獸藥使用情況進(jìn)行例行檢查；二是由于條件無法進(jìn)行全面防疫檢測，只能配合縣畜牧部門進(jìn)行出入生豬的防疫檢查；三是對出欄的生豬進(jìn)行嚴(yán)格的防疫檢查，特別是“瘦肉精”檢測，杜絕“瘦肉精”肉品出現(xiàn)在市場。
（二）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
深入排查重點(diǎn)品種食品，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展專項執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員18人次、執(zhí)法車輛6輛次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位80戶次，對蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
（三）食品流通環(huán)節(jié)
加大的對鎮(zhèn)區(qū)副食店的日常巡查力度和頻次監(jiān)管。我鎮(zhèn)在博鰲亞洲論壇年會期間加強(qiáng)了對副食店的巡查力度，積極開展專項整治工作，特別是重點(diǎn)區(qū)域如學(xué)校及學(xué)校附近、市場及市場附近、超市更是細(xì)檢嚴(yán)查，對93家有證照的副食店進(jìn)行了日常巡查。檢查內(nèi)容包括經(jīng)營單位是否經(jīng)營銷售不合格產(chǎn)品；是否按要求查驗供貨商的經(jīng)營資格；是否建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬并如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
（四）餐飲環(huán)節(jié)
1、加強(qiáng)_性聚餐監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)的餐館進(jìn)行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設(shè)備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全 ……（未完，全文共1917字，當(dāng)前僅顯示1219字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于做好博鰲亞洲論壇年會期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)》）