區(qū)創(chuàng)食工作紀(jì)實(shí)

目錄/提綱：……
一、堅(jiān)持黨政同責(zé)，實(shí)現(xiàn)食藥監(jiān)管工作體系健全化
二、明確職責(zé)、強(qiáng)化考核，在責(zé)任落實(shí)上實(shí)行嚴(yán)格化
二是落實(shí)責(zé)任到位
三是經(jīng)費(fèi)投入到位
三、把住關(guān)口、管出實(shí)效，在食藥安全監(jiān)管上實(shí)行全面化
三是嚴(yán)把示范創(chuàng)建關(guān)
一是監(jiān)管全覆蓋和監(jiān)管手段信息化相結(jié)合
四是堅(jiān)持行政處罰和警示教育相結(jié)合
四、創(chuàng)新思路、積極探索，突出創(chuàng)食工作特色化
1、集約生產(chǎn)、規(guī)范管理，打造豆制品加工放心工程
2、農(nóng)殘快檢全覆蓋，打造菜籃子放心工程
3、推行“三免一規(guī)范”，打造農(nóng)村聚餐規(guī)范化工程
4、實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，打造早餐原材料放心工程
5、以學(xué)校食堂升級(jí)改造為抓手，打造食品安全提升工程
6、推廣使用食用農(nóng)產(chǎn)品“一票通”，打造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化工程
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明責(zé)任 強(qiáng)監(jiān)管 創(chuàng)特色 提升食品藥品安全保障水平——**區(qū)創(chuàng)食工作紀(jì)實(shí)

*區(qū)緊緊圍繞保障人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，全面落實(shí)“黨政同責(zé)”、“四有兩責(zé)”要求，按照“完善黨建制度、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、提升監(jiān)管能力、提高保障水平”的工作思路，履職盡職、創(chuàng)新管理，切實(shí)推進(jìn)黨建、廉政、綜治、食藥監(jiān)管等各項(xiàng)工作取得實(shí)實(shí)在在的效果。創(chuàng)建省級(jí)餐飲示范街*家、省級(jí)餐飲示范單位*家，放心食堂*家，省級(jí)食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)*個(gè)，流動(dòng)廚師建檔*人，農(nóng)村集體聚餐備案*起。
一、堅(jiān)持黨政同責(zé)，實(shí)現(xiàn)食藥監(jiān)管工作體系健全化
*區(qū)黨工委深入貫徹省委、省政府《關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的意見(jiàn)》，著力建設(shè)食品安全責(zé)任體系，提升治理能力和保障水平，有效防范食品安全事故，結(jié)合*區(qū)實(shí)際，制訂了《*區(qū)食品安全黨政同責(zé)實(shí)施辦法（試行）》，明確各鎮(zhèn)黨委、政府，街道黨工委、辦事處及其工作部門(mén)負(fù)責(zé)人的工作職責(zé)，監(jiān)督檢查、責(zé)任追究等
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略668字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
流動(dòng)廚師、餐飲企業(yè) 、學(xué)校食堂、藥械經(jīng)營(yíng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人等人員必須接受一定時(shí)間的培訓(xùn)，并考核合格后，方能上崗；三是嚴(yán)把示范創(chuàng)建關(guān)。在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲單位量化分級(jí)，共評(píng)出A級(jí)單位*戶，B級(jí)單位*戶。在流通單位開(kāi)展*創(chuàng)建，共評(píng)出*家示范店。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展省級(jí)食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，目前全區(qū)*家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，*家已獲得省級(jí)示范稱(chēng)號(hào)。
強(qiáng)化監(jiān)管手段，加大監(jiān)管力度，在食藥監(jiān)管上實(shí)行全面化 ：一是監(jiān)管全覆蓋和監(jiān)管手段信息化相結(jié)合。建立食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“一戶一檔”，按照食品藥品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，開(kāi)展一定頻次的監(jiān)督檢查。為基層監(jiān)管執(zhí)法人員配備移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備，推行行政執(zhí)法全過(guò)程記錄制度，有效的規(guī)范執(zhí)法行為，減少行政執(zhí)法爭(zhēng)議。同時(shí)減少一線執(zhí)法人員手寫(xiě)文書(shū)的工作量，節(jié)省更多的有效工作 時(shí)間投入到監(jiān)督檢查中；二是堅(jiān)持日常監(jiān)督和專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，2016年度完成食品日常監(jiān)管檢查*余家次，完成食品抽檢*批次，學(xué)校食堂食品安全*等食品藥品相關(guān)專(zhuān)項(xiàng)整治*項(xiàng)；三是堅(jiān)持日常監(jiān)督抽檢和專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)食品監(jiān)督抽檢覆蓋所有生產(chǎn)企業(yè)、覆蓋全部業(yè)態(tài)、覆蓋重點(diǎn)品種；四是堅(jiān)持行政處罰和警示教育相結(jié)合。對(duì)日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法立案調(diào)查，結(jié)案后將行政處罰結(jié)果公開(kāi)，警示教育食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)。
四、創(chuàng)新思路、積極探索，突出創(chuàng)食工作特色化
在完成市食安辦創(chuàng)建工作總體任務(wù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)具有*特色的創(chuàng)食六大工程建設(shè)，打造我區(qū)創(chuàng)食工作亮點(diǎn)。
1、集約生產(chǎn)、規(guī)范管理，打造豆制品加工放心工程。*區(qū)狠抓薄弱環(huán)節(jié)，按照公司化經(jīng)營(yíng)、集約化生產(chǎn)、規(guī)范化監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)化入市、全鏈條監(jiān)管、全過(guò)程溯源、全方位提升、全行業(yè)自律思路，建成豆制品集中加工區(qū)，將食品安全隱患較大的豆制品打造成*區(qū)豆制品放心工程。對(duì)入駐豆制品集中加工區(qū)生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行“四免一規(guī)范”，即每年為每人免費(fèi)提供工衣、工帽兩套，每年為每人免費(fèi)健康體檢、產(chǎn)品抽檢、業(yè)務(wù)培訓(xùn)一次，合格者發(fā)放備案證。
2、農(nóng)殘快檢全覆蓋，打造菜籃子放心工程。要求全區(qū)所有經(jīng)營(yíng)蔬菜、瓜果的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)配齊農(nóng)殘快檢設(shè)備及冷藏柜、試劑、試紙等配套設(shè)施，并開(kāi)展快檢業(yè)務(wù)，每天檢測(cè)不能低于*批次，檢測(cè)結(jié)果需當(dāng)日公示。對(duì)轄區(qū)建有食堂的學(xué)校、企業(yè)，積極引導(dǎo)其配備快檢設(shè)備，擴(kuò)大農(nóng)殘快檢范圍。
3、推行“三免一規(guī)范”，打造農(nóng)村聚餐規(guī)范化工程。2016年，我區(qū)出臺(tái)了《*區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理工作的通知》，在全區(qū)涉農(nóng)鎮(zhèn)辦推行工衣、工帽、體檢、培訓(xùn)費(fèi)用政府買(mǎi)單，聚餐5桌 、50人以上實(shí)行申報(bào)的“三免一規(guī)范”制度。于*，對(duì)全區(qū)*名農(nóng)村廚師及村（社區(qū)）協(xié)管員，共*人組織了一次免費(fèi)食品安全知識(shí)培訓(xùn)。截止2016年底，全區(qū)申報(bào)農(nóng)村集體聚餐*起，參加聚餐*人次，未發(fā)生一起農(nóng)村集體聚餐食品安全事故。
4、實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，打造早餐原材料放心工程。2016年**市*區(qū)正式啟動(dòng)了早餐原材料批發(fā)配送中心，將獲有生產(chǎn)許可證的面、豆制品*家企業(yè)集中一起，打組合拳，推動(dòng)早餐原材料批發(fā)配送集中供應(yīng)。同時(shí)實(shí)行早餐原材料市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任的落實(shí)檢查，以及風(fēng)險(xiǎn)高的學(xué)校、示范餐飲企業(yè)、餐飲示范街的監(jiān)督。
5、以學(xué)校食堂升級(jí)改造為抓手，打造食品安全提升工程。*區(qū)以學(xué)校食堂食品安全為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全宣傳力度，加強(qiáng)學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)和操作規(guī)范的培訓(xùn)。同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)校在寒暑期對(duì)學(xué)校食堂硬件設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造。2016年，全區(qū)*所學(xué) ……（未完，全文共2949字，當(dāng)前僅顯示1874字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《區(qū)創(chuàng)食工作紀(jì)實(shí)》）