縣市場監(jiān)督管理局2019年食品安全工作情況報告

目錄/提綱：……
一、強化責任落實，優(yōu)化監(jiān)管網(wǎng)絡
二、強化隱患排查，提高監(jiān)管效率
四是積極推進“雙隨機、一公開”監(jiān)管
五是對食品生產(chǎn)企業(yè)實行風險分級監(jiān)管，同時推進追溯體系建設
三、履行監(jiān)管職責，形成嚴防嚴管的食品藥品監(jiān)管常態(tài)
（一）加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
（二）強化流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管
三是開展食鹽專項檢查
（三）提升餐飲服務質(zhì)量安全監(jiān)管
四是全面推進“明廚亮灶”建設
五是持續(xù)開展餐飲服務食品安全量化分級管理和等級提升工作
六是以“4D”“五化”為抓手全面推進食品安全示范店、示范鎮(zhèn)、示范街建設
七是全面做好“非洲豬瘟”防控工作
（四）強化藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管
（五）加大對黑作坊、隱秘小作坊、流動攤販的檢查力
（六）加強食品檢驗檢測能力建設、加大抽檢力度
（七）規(guī)范和整頓綠原農(nóng)貿(mào)市場
（八）全力做好重大活動食品安全保障工作
四、加強教育培訓力度，提高監(jiān)管工作效率
（一）加強監(jiān)管人員培訓力度，提升監(jiān)管人員執(zhí)法水平
（二）強化從業(yè)人員培訓力度，增強從業(yè)人員主體責任意識
五、加大食藥安全宣傳力度
六、存在的問題
七、下一步工作思路
（一）深入整治食品藥品安全突出問題
（二）督促各類食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實主體責任
（三）努力構(gòu)建食品藥品安全社會共治體系
（四）加強“行刑銜接”，嚴厲打擊違法犯罪行為
……
*縣市場監(jiān)督管理局2019年食品安全工作情況報告

2019年，*縣市場監(jiān)督管理局在縣委、政府的正確領導下和上級業(yè)務部門的指導下，認真貫徹落實黨的十九大和市、縣食品安全工作會議精神，著力推動“四有”，依法履行“兩責”，踐行“四個最嚴”要求，堅持問題導向和底線思維，以安全為目標，強化日常監(jiān)管，提升監(jiān)管效能，提高全縣食品藥品安全保障水平，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”�，F(xiàn)將2019年食品安全工作總結(jié)如下:
一、強化責任落實，優(yōu)化監(jiān)管網(wǎng)絡
一是縣政府與鎮(zhèn)政府、食藥監(jiān)管部門，監(jiān)管部門與監(jiān)管所，監(jiān)管所與監(jiān)管對象層層簽訂監(jiān)管工作責任書，將食品安全目標任務量化分解，層層落實，確保食品安全監(jiān)管領導到位、責任到位、人員到位、措施到位、任務落實到位。二是細化各基層所工作職責和任務，實行分級管理、上下聯(lián)動、統(tǒng)籌推進，確保做到定人、定崗、定責。三是為更好的發(fā)揮社會監(jiān)督作用，每個監(jiān)管所聘用2名社會義務監(jiān)督員（共20名），同時暢通投訴舉報電話。四是充分發(fā)揮食藥安辦綜合協(xié)調(diào)作用，2019年市場監(jiān)管局與公安、教育、農(nóng)牧和科技、
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專項整治、食品安全隱患排查等10余次，取締黑窩點11個。
（一）加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是對企業(yè)進行風險等級劃分，根據(jù)風險等級劃分確定監(jiān)管頻次，不斷提高企業(yè)質(zhì)量信用水平，提高企業(yè)在市場經(jīng)濟中的核心競爭力。二是要求企業(yè)及小作坊在顯著位置懸掛食品生產(chǎn)企業(yè)信息公示欄，對企業(yè)的證照情況、風險等級劃分、日常檢查結(jié)果等內(nèi)容進行公示，方便社會監(jiān)督。三是與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責任承諾書》，向社會承諾嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。四是開展企業(yè)及小作坊日常巡查，完成6家食品生產(chǎn)開辦、2家食品生產(chǎn)變更企業(yè)的初審工作和25家食品小作坊的審查登記工作。五是開展粉條、白酒、乳制品、肉制品、“四白”食品、糕點、番茄醬等專項監(jiān)督檢查，共檢查企業(yè)及小作坊147家，出動執(zhí)法數(shù)420人次，下達責令改正通知書97份。
（二）強化流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管。一是采取“零容忍”的態(tài)度嚴查流通領域各類食品違法違規(guī)問題，開展“山寨牛奶”、乳及乳制品、飲料、調(diào)味面制品（俗稱“辣條”）、校園周邊食品、農(nóng)村小食品、不合格食品清查等專項檢查，共出動執(zhí)法人員5509人次，檢查各類商家3077家，下達責令改正違法行為通知書203份。二是開展肉制品專項整治工作，嚴查“兩證兩章一報告”，全力做好流通領域“非洲豬瘟”防控工作。三是開展食鹽專項檢查。嚴厲查處違法購買使用工業(yè)鹽、假冒偽劣食鹽和生產(chǎn)、銷售假冒小包裝食鹽等違法行為。共檢查620家超市、便利店，1個農(nóng)貿(mào)市場，450家餐飲服務單位及學校（托幼機構(gòu)），對1家未經(jīng)批準的食鹽批發(fā)企業(yè)依法責令停止營業(yè)。四是開展保健食品經(jīng)營環(huán)節(jié)專項檢查，圍繞重點場所加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，大力打擊保健食品欺詐與虛假宣傳違法犯罪行為。五是開展化妝品“線上凈網(wǎng)、線下清源”行動，重點治理違法添加、制假售假行為，進一步規(guī)范市場秩序。
（三）提升餐飲服務質(zhì)量安全監(jiān)管。一是制定了《食品經(jīng)營許可證》許可流程圖，對餐飲環(huán)節(jié)食品安全許可的申請、受理、審核、發(fā)放等工作流程作出詳細規(guī)定，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可。二是在“元旦”、“春節(jié)”、“中秋”、“國慶”等重點時段開展餐飲服務食品安全專項監(jiān)督檢查。三是在全縣范圍內(nèi)組織開展學校食堂及校外小飯桌、旅游景區(qū)、農(nóng)村牧區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂、機關企事業(yè)單位職工食堂、網(wǎng)絡訂餐、小餐飲等重點領域、重點單位食品安全專項整治。四是全面推進“明廚亮灶”建設。目前我縣已實施“明廚亮灶”的餐飲單位共824戶，其中學校食堂、大型餐飲單位已全部實現(xiàn)明廚亮灶。五是持續(xù)開展餐飲服務食品安全量化分級管理和等級提升工作。目前，我縣餐飲單位量化等級A級（優(yōu)秀）率達到10%以上，量化等級 B級（良好）率達到50%以上。其中，85%的大型以上餐飲單位、學校（幼兒園）食堂的量化等級達到B級以上，學校食堂A級率達到45%以上。六是以“4D”“五化”為抓手全面推進食品安全示范店、示范鎮(zhèn)、示范街建設�，F(xiàn)已建立**鎮(zhèn)、**鎮(zhèn)兩個食品安全示范鎮(zhèn)，**南路、**路、**北路、**北路四條示范街，正在對**中學、**小學、**小學周邊食品安全嚴管街進行示范創(chuàng)建。全縣共打造“4D”示范店16家，“五化”示范街1條、示范店9戶。七是全面做好“非洲豬瘟”防控工作。督促餐飲單位落實索證索票和進貨查驗制度，嚴禁采購及使用病死及來源不明的肉禽畜，與環(huán)衛(wèi)局達成協(xié)議，由環(huán)衛(wèi)局對餐廚廢棄物定期收運，不得將餐廚廢棄物用于喂豬。
（四）強化藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管。一是完成全年工作計劃的藥品醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位的日常監(jiān)管頻次，開展中藥飲片、第二類精神藥品、疫苗、執(zhí)業(yè)藥師“掛證”、無菌和植入性醫(yī)療器械等藥品醫(yī)療器械專項行動18次，共檢查藥品零售企業(yè)104家（按每年監(jiān)管次數(shù)平均4次）、醫(yī)療機構(gòu)24家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院18家、個體診所57家 ……（未完，全文共5801字，當前僅顯示2037字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣市場監(jiān)督管理局2019年食品安全工作情況報告》）