在縣市場(chǎng)監(jiān)管局貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》專(zhuān)題會(huì)議上的講話(huà)

目錄/提綱：……
一、深刻認(rèn)識(shí)《意見(jiàn)》出臺(tái)的重大意義
（一）保障人民群眾身體健康和生命安全的迫切需要
（二）促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要舉措
（三）提升食品安全監(jiān)管水平的必然要求
二、準(zhǔn)確把握《意見(jiàn)》的主要內(nèi)容和工作要求
（一）理清食品安全監(jiān)管責(zé)任
（二）建立健全協(xié)同監(jiān)管機(jī)制
（三）強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管合力
（四）守牢食品安全底線(xiàn)
三、結(jié)合我縣實(shí)際，扎實(shí)推進(jìn)《意見(jiàn)》貫徹落實(shí)
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任
（二）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好氛圍
（三）加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違法行為
（四）加強(qiáng)能力建設(shè)，提高監(jiān)管水平
（五）加強(qiáng)應(yīng)急管理，妥善處置突發(fā)事件
四、當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題及解決措施
（一）存在的問(wèn)題
（二）解決措施
一是加強(qiáng)監(jiān)管力量建設(shè)：要積極爭(zhēng)取政府支持，增加監(jiān)管人員編制，充實(shí)監(jiān)管隊(duì)伍力量
五、下一步工作安排
（一）近期工作安排
（二）中期工作安排
（三）長(zhǎng)期工作安排
……
在縣市場(chǎng)監(jiān)管局貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》專(zhuān)題會(huì)議上的講話(huà)

同志們：
2025年3月19日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）。這一《意見(jiàn)》的出臺(tái)，對(duì)于我們市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)而言，既是工作的重要指引，更是沉甸甸的責(zé)任。今天，我們召開(kāi)這次專(zhuān)題會(huì)議，就是要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《意見(jiàn)》精神，結(jié)合我縣實(shí)際工作，全面貫徹落實(shí)相關(guān)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，守牢食品安全底線(xiàn)。
一、深刻認(rèn)識(shí)《意見(jiàn)》出臺(tái)的重大意義
（一）保障人民群眾身體健康和生命安全的迫切需要
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的身體健康和生命安全，是最基本的民生問(wèn)題。近年來(lái)，雖然我縣在食品安全監(jiān)管方面取得了一定成效，但食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有發(fā)生，一些不法商家為了追求經(jīng)濟(jì)利益，不惜在食品中添加_物質(zhì)，制售假冒偽劣食品，嚴(yán)重威脅著人民群眾的身體健康�！兑庖�(jiàn)》的出臺(tái)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全全鏈條監(jiān)管，從源頭把控、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)都提出了明確要求，這將有助于我們更加有效地打擊食品安全違法行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
（二）促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要舉措
食品產(chǎn)業(yè)是我縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)于推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加就業(yè)具有重要意義。然而，一些食品企業(yè)存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、質(zhì)量安全意
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略912字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格監(jiān)管。在源頭把控方面，要加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)藥、獸藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的使用，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)檢測(cè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，確保食品生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)食品銷(xiāo)售企業(yè)的監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的巡查檢查，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品原材料采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)的管理，確保餐飲食品安全。
（四）守牢食品安全底線(xiàn)
《意見(jiàn)》提出要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，堅(jiān)決守住食品安全底線(xiàn)。我們要加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)預(yù)警，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)對(duì)食品中_物質(zhì)、微生物等的監(jiān)測(cè)檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的監(jiān)管，加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊等食品安全問(wèn)題易發(fā)多發(fā)區(qū)域的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)乳制品、肉制品、食用油等重點(diǎn)食品品種的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。要加強(qiáng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力，確保在發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置，最大限度地減少損失和影響。
三、結(jié)合我縣實(shí)際，扎實(shí)推進(jìn)《意見(jiàn)》貫徹落實(shí)
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任
為確�！兑庖�(jiàn)》的貫徹落實(shí)，我們要成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、各科室和基層所負(fù)責(zé)人為成員的貫徹落實(shí)《意見(jiàn)》工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)貫徹落實(shí)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組要定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決貫徹落實(shí)工作中遇到的問(wèn)題，確保貫徹落實(shí)工作順利推進(jìn)。同時(shí)，要制定詳細(xì)的工作方案，明確各科室和基層所的工作任務(wù)和責(zé)任，將工作任務(wù)分解到具體的責(zé)任人，確保各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。
（二）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好氛圍
要通過(guò)多種渠道，廣泛宣傳《意見(jiàn)》的主要內(nèi)容和重要意義，提高社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的認(rèn)識(shí)和重視程度。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的宣傳培訓(xùn)，組織開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的培訓(xùn)，提高企業(yè)的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和能力，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念。同時(shí)，要充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督作用，及時(shí)曝光食品安全違法行為，形成強(qiáng)大的輿論壓力，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)氛圍。
（三）加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違法行為
要加大對(duì)食品安全違法行為的打擊力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，形成強(qiáng)大的震懾力。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，增加巡查檢查頻次，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的抽檢監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處食品安全違法行為。要加強(qiáng)與公安等部門(mén)的協(xié)作配合，建立健全行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，對(duì)涉嫌犯罪的食品安全違法行為，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法處理，堅(jiān)決杜絕有案不移、以罰代刑等現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)食品安全違法行為的處罰力度，提高違法成本，讓違法者付出沉重的代價(jià)。
（四）加強(qiáng)能力建設(shè)，提高監(jiān)管水平
要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵等活動(dòng)，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐體系建設(shè)，加大對(duì)食品安全檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)的投入，提高食品安全檢測(cè)能力和水平。要加強(qiáng)食品安全信息化建設(shè)，建立健全食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息的互聯(lián)互通和共享共用，提高食品安全監(jiān)管工作的信息化、智能化水平。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的考核評(píng)價(jià)，建立健全考核評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)工作成績(jī)突出的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)工作不力的單位和個(gè)人進(jìn)行問(wèn)責(zé)。
（五）加強(qiáng)應(yīng)急管理，妥善處置突發(fā)事件
要進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。要建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮體系，明確各部門(mén)的職責(zé)分工，確保在發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。要加強(qiáng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。要加強(qiáng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)，及時(shí)、準(zhǔn)確地向社會(huì)公布食品安全突發(fā)事件的相關(guān)信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，避免引起社會(huì)恐慌。
四、當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題及解決措施
（一）存在的問(wèn)題
一是監(jiān)管力量不足：隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和食品安全監(jiān)管任務(wù)的日益繁重，我們的監(jiān)管力量相對(duì)不足的問(wèn)題日益凸顯。監(jiān)管人員數(shù)量有限，難以滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的監(jiān)管需求，導(dǎo)致一些監(jiān)管工作難以做到全覆蓋、無(wú)死角。
二是監(jiān)管技術(shù)手段落后：目前，我們的食品安全監(jiān)管技術(shù)手段相對(duì)落后，檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)水平有待提高。一些基層監(jiān)管部門(mén)缺乏必要的檢測(cè) ……（未完，全文共5557字，當(dāng)前僅顯示2561字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在縣市場(chǎng)監(jiān)管局貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》專(zhuān)題會(huì)議上的講話(huà)》）