賓館 中式烹調(diào)師 高級(jí)技師
中式烹調(diào)師高級(jí)技師事跡材料
**同志,男,1969年出生,漢族,群眾,現(xiàn)為國(guó)家(一級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)技師,并擔(dān)任上海虹橋迎賓館行政總廚。
**同志在近20多年的工作經(jīng)歷中,曾經(jīng)接待過陳云等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家
……(新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略201字,正式會(huì)員可完整閱讀)……
門鄉(xiāng)雞)”等組合而成的晚宴菜單,完美體現(xiàn)了中國(guó)特色、上海特征和東湖特點(diǎn),收到“滿堂彩”的效果。
在2010年上海舉辦世博盛會(huì)期間,**又帶領(lǐng)優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)積極探索新的菜品,創(chuàng)意推出了特別菜式“世博三城獻(xiàn)三品”,并圓滿完成習(xí)近平副主席在賓館宴請(qǐng)外國(guó)元首的國(guó)宴烹調(diào)工作,為國(guó)家和上海的形象增添了新的光彩。
**同志鉆研能力強(qiáng),業(yè)務(wù)水平高,工作質(zhì)量?jī)?yōu),創(chuàng)新效果好。善于吸收和借鑒新鮮的、符合流行趨勢(shì)的烹飪技藝和方法,并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。黃欣同志的烹飪技藝逐步形成自己的特色,得到中央和市委、市府領(lǐng)導(dǎo)的多次贊揚(yáng),國(guó)內(nèi)外賓客也是好評(píng)不斷。
**同志傳承中國(guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng),同時(shí)吸收國(guó)內(nèi)外美食創(chuàng)意信息,打造出具有特色的賓館美食品牌,創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。賓館餐飲收入逐年提升,品牌影響日趨擴(kuò)大。
**同志言傳身教,毫無(wú)保留,同時(shí)注重互相切磋,取長(zhǎng)補(bǔ)短,賓館廚師隊(duì)伍專業(yè)技藝得到迅速提高和人員結(jié)構(gòu)趨向合理。參加多項(xiàng)重要賽事中屢創(chuàng)佳績(jī),獲得多項(xiàng)金牌或冠軍稱號(hào) ……(未完,全文共886字,當(dāng)前僅顯示563字,請(qǐng)閱讀下面提示信息。
收藏《中式烹調(diào)師高級(jí)技師事跡材料》)