縣食品安全監(jiān)管工作調(diào)研報告

目錄/提綱：……
一、總體情況：
（一）群眾食品安全意識進一步提高
（二）食品安全監(jiān)管職責(zé)進一步明確
（三）食品安全監(jiān)管形式進一步完善
二、存在的主要問題
（一）個別執(zhí)法人員監(jiān)管職責(zé)履行不到位
（二）部分食品經(jīng)營者安全意識差、生產(chǎn)經(jīng)營條件簡陋
（三）奶牛養(yǎng)殖場環(huán)境較差，存在安全隱患
三、幾點建議：
（一）增強責(zé)任意識，加強日常監(jiān)管和專項整治行動
（二）明確監(jiān)管方向，積極推進食品加工小作坊、中小餐館、小攤點集中建設(shè)和管理
（三）加大監(jiān)管力度，切實改善生產(chǎn)壞境
（四）高度重視專業(yè)人才培養(yǎng)，不斷提高食品及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測水平
……
關(guān)于全縣食品安全監(jiān)管工作的調(diào)研報告
**縣人大常委會教科文衛(wèi)委主任***

主任、各位副主任、各位委員：
根據(jù)縣人大常委會2015年工作要點及**次常委會會議議題安排，6月中旬，常委會組成調(diào)研組，會同**縣食藥、農(nóng)牧、工商等部門，采取實地查看、問卷調(diào)查、查閱資料、隨機抽查、匯報座談、走訪群眾等方式，先后深入全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、超市、飯館、農(nóng)藥銷售點、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社以及學(xué)校食堂等處，就全縣食品安全監(jiān)管工作進行了專題調(diào)研�，F(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：
一、總體情況：
從調(diào)研的總體情況看，**縣政府及相關(guān)責(zé)任部門對食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作高度重視，較去年相比，有了明顯好轉(zhuǎn)，具體表現(xiàn)為：
（一）群眾食品安全意識進一步提高。隨著新《食品安全法》的頒布，縣政府高度重視，積極組織，充分利用廣播電視、政務(wù)網(wǎng)、發(fā)放宣傳資
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經(jīng)營者進行約談，責(zé)令限期整改；四是各相關(guān)部門多次開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，定期與不定期開展專項整治，尤其是在節(jié)假日期間，大力開展拉網(wǎng)式突擊檢查，依法查處假冒偽劣、不合格食品的專項行動，對遏制食品安全領(lǐng)域的違法行為起到了突出的震懾作用。
二、存在的主要問題
**縣政府及相關(guān)部門在食品安全監(jiān)管方面做了大量的工作，取得了一定的成效，但是在日常監(jiān)管中仍存在一些不容忽視的問題：
（一）個別執(zhí)法人員監(jiān)管職責(zé)履行不到位。由于個別執(zhí)法人員監(jiān)管不到位、不認真，致使個別食品生產(chǎn)加工小作坊營業(yè)證件不全、從業(yè)人員也未及時辦理健康證；個別超市出售的部分零售散裝食品生產(chǎn)日期與實際日期不符，部分劣質(zhì)、霉變、過期食品仍在上架銷售；部分農(nóng)資、獸藥店臺賬記錄不規(guī)范，沒有嚴格落實索票索證制度；個別養(yǎng)殖場仍然存在“人藥畜用”的現(xiàn)象。
（二）部分食品經(jīng)營者安全意識差、生產(chǎn)經(jīng)營條件簡陋。個別食品加工小作坊、飯館、大肉店、蔬菜店等對環(huán)境衛(wèi)生重視不夠，存在臟亂差的現(xiàn)象，尤其在農(nóng)村和城郊地區(qū)較為突出；個別經(jīng)銷商食品安全意識差，對“套牌”食品不認真辨別，使劣質(zhì)食品有市可入、有利可圖，存在安全隱患；沿街燒烤、面皮等流動食品攤點隨意擺放，加之有的從業(yè)人員操作不規(guī)范，衛(wèi)生安全無保障；城關(guān)鎮(zhèn)東街步行街飲食小區(qū)設(shè)施簡陋、環(huán)境較差，市場管理無序，存在著零、亂、差的問題，給監(jiān)管工作帶來一定難度。
（三）奶牛養(yǎng)殖場環(huán)境較差，存在安全隱患。尤其是**村部分奶牛養(yǎng)殖場衛(wèi)生環(huán)境差，擠奶間與飼養(yǎng)圈舍無隔離設(shè)施，飼養(yǎng)人員安全意識不高，盛奶容器簡陋不潔凈，牛奶生產(chǎn)中臟、亂、差的問題從根子上沒有清除。
(四)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心運行操作不規(guī)范。**縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心未取得實驗室資質(zhì)認定計量認證證書，形成的實驗報告只能作為數(shù)據(jù)參考，沒有法律效力；**鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心未正式啟用，縣內(nèi)其他檢測中心也存在個別操作人員對業(yè)務(wù)不熟練，監(jiān)測水平不夠高，不能嚴格按照規(guī)程進行操作等問題。
三、幾點建議：
（一）增強責(zé)任意識，加強日常監(jiān)管和專項整治行動。要進一步加強執(zhí)法人員的責(zé)任感和使命感，牢固樹立“食品安全責(zé)任重于泰山”的管理理念。不斷加大檢查頻率，規(guī)范經(jīng)營者行為，嚴厲查處無證經(jīng)營、過期食品、“人藥獸用”等問題，進一步落實索票索證和規(guī)范進出貨臺賬等制度，要在人流量較多的地點或公共場所醒目位置統(tǒng)一設(shè)置食品經(jīng)營戶信息公示牌，進行評比排序，引入優(yōu)勝劣汰機制，通過部門監(jiān)管與公眾監(jiān)督，努力營造監(jiān)管者、消費者與經(jīng)營者共同參與監(jiān)管食品行業(yè)的良好氛圍。
（二）明確監(jiān)管方向，積極推進食品加工小作坊、中小餐館、小攤點集中建設(shè)和管理。針對全縣食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件較差，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障等問題，政府應(yīng)加大扶持力度，積極創(chuàng)造條件，采取集中建設(shè)生產(chǎn)加工區(qū)或統(tǒng)一經(jīng)營的模式，引導(dǎo)小作坊、小食品加工業(yè)主進入集中加工區(qū)進行生產(chǎn)，統(tǒng)一監(jiān)管，為深入推進“明廚亮灶”工程創(chuàng)造條件。針對目前我縣面皮、燒烤沿街擺放和小吃攤點零亂等監(jiān)管難的問題，縣政府要從長計議、合理規(guī)劃、更新觀念，逐步引導(dǎo)從業(yè)人員走集約經(jīng)營的路子；要積極研 ……（未完，全文共2609字，當前僅顯示1658字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣食品安全監(jiān)管工作調(diào)研報告》）