縣學(xué)校食品安全工作經(jīng)驗交流材料：黨政同責 嚴抓實管 持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平

目錄/提綱：……
一、堅持黨政同責，夯實安全責任
一是明確各方責任
二是嚴格考評獎懲
三是加強組織協(xié)調(diào)
二、堅持協(xié)調(diào)聯(lián)動，增強監(jiān)管合力
三、堅持規(guī)范管理，確保陽光運行
四、堅持嚴防嚴控，筑牢安全防線
一是源頭嚴防
二是內(nèi)部嚴管
三是風(fēng)險嚴控
四是違規(guī)嚴處
……
縣學(xué)校食品安全工作經(jīng)驗交流材料：黨政同責 嚴抓實管 持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平

**縣總面積1080平方公里，總?cè)丝?7萬人，轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會），是全國食品工業(yè)強縣、中國“好糧油”行動計劃一類示范縣、全省食品安全示范縣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。
目前，全縣共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)57家，食品經(jīng)營單位3068家，社會餐飲服務(wù)單位3061家。學(xué)校集中供餐公司1家，各級各類學(xué)校食堂159家，其中由第三方公司托管學(xué)校食堂34家，就餐人數(shù)約2.25萬人；自主經(jīng)營學(xué)校食堂125家，就餐人數(shù)約1.35萬人。近年來，在上級級黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，**縣認真落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要講話和指示精神，切實把校園食品安全作為一項重要民生工程抓緊抓好，在教育、市場監(jiān)
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品安全委員會成員單位，明確職責分工，修訂完善工作規(guī)則�？h食安辦負責牽頭組織學(xué)校食品安全專項整治工作，加強指導(dǎo)，嚴格監(jiān)管，確保校園食品安全。
二、堅持協(xié)調(diào)聯(lián)動，增強監(jiān)管合力�？h食安辦組織市場監(jiān)管局、教育局等部門定期對學(xué)校食堂開展聯(lián)合檢查，排查隱患，建立臺賬，落實整改。組織城管、衛(wèi)健、公安等部門對校外攤販、社會餐飲企業(yè)開展專項整治。近三年來，縣食安辦共下發(fā)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查通報7期�？h紀委監(jiān)委、督查局對問題整改情況進行嚴格督導(dǎo)，狠抓跟蹤問效。加強宣傳引導(dǎo)，強化社會監(jiān)督，在**新聞、云上**等新聞媒體設(shè)立食品安全專欄，利用12345政務(wù)熱線、12315投訴平臺、咱的**APP等接受投訴舉報。市場監(jiān)管局聯(lián)合**在線、質(zhì)量**行(微信公眾號)等新媒體，在抖音平臺開播“**市監(jiān)在行動”欄目，帶動全民參與監(jiān)督，推進陽光執(zhí)法，增強了工作實效。
三、堅持規(guī)范管理，確保陽光運行。在全縣學(xué)校食堂全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式，縣財政投入專項資金40萬元用于監(jiān)管平臺建設(shè)，讓食品加工過程從幕后走到前臺，實現(xiàn)陽光操作。目前，全縣159所學(xué)校食堂和1家集中供餐公司全部安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)。部分學(xué)校還安裝了具有360°旋轉(zhuǎn)遠近調(diào)焦、AI智能抓拍、語音對講、違規(guī)行為語音自動提醒等功能的監(jiān)測抓拍設(shè)備和溫控設(shè)備，并接入“**省舌尖安全網(wǎng)”，對違規(guī)行為實時抓拍、自動報警提醒、自動手機推送，實現(xiàn)對學(xué)校食堂24小時不間斷監(jiān)管。學(xué)生家長、社會公眾也能通過電腦、手機、顯示屏等終端設(shè)備實時觀看每個學(xué)校食堂食品加工全過程。**縣打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管經(jīng)驗在**日報發(fā)表，并在學(xué)習(xí)強國上推廣學(xué)習(xí)。
四、堅持嚴防嚴控，筑牢安全防線。**縣始終對學(xué)校監(jiān)管采取高壓態(tài)勢，強化隱患排查、開展專項治理，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險。一是源頭嚴防。市場監(jiān)管局堅持對校園開展日常監(jiān)督檢查，全面核查學(xué)校食堂主體證照。各學(xué)校都配備了專職食品安全管理員，實行持證上崗。市場監(jiān)管局為學(xué)校統(tǒng)一印制了進貨查驗五種臺賬，對學(xué)校食堂進貨查驗、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等進行嚴格核查，推進溯源管理。二是內(nèi)部嚴管。學(xué)校內(nèi)部堅持每周開展自查，引入有相關(guān)資質(zhì)的第三方專業(yè)機構(gòu)對學(xué)校食品安全狀況進行評價，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，抓好問題整改。各學(xué)校都健全完善了網(wǎng)格化獎懲管理制度，以學(xué)校食堂各操作區(qū)域為基礎(chǔ)劃分若干網(wǎng)格，明確網(wǎng)格負責人，定人定員定責定獎懲。同時，列出各功能區(qū)（間）食品安全風(fēng)險隱患清單，提高安全規(guī)范操作能力。建立陪餐制，落實開學(xué)季市場監(jiān)管人員和學(xué)校校長陪餐制度，強化監(jiān)督管理。三是風(fēng)險嚴控。購買食品安全責任險，當食品安全事故發(fā)生時，保險公司按照保險合同約定立即介入進行賠付，為廣大師生筑起一道“防火墻”。全縣159所 ……（未完，全文共2334字，當前僅顯示1484字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣學(xué)校食品安全工作經(jīng)驗交流材料：黨政同責 嚴抓實管 持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平》）