在創(chuàng)建國家食品安全示范城市調度會縣食品藥品安全委員會第二次會議暨全縣食品安全風險會商會議上的講話

在創(chuàng)建國家食品安全示范城市調度會縣食品藥品安全委員會第二次會議暨全縣食品安全風險會商會議上的講話

同志們：
剛才，書面?zhèn)鬟_學習了省市有關會議精神，教育、公安、農業(yè)農村、衛(wèi)健、畜牧獸醫(yī)中心等5個部門圍繞本系統(tǒng)本領域當前食品安全形勢作了發(fā)言，**同志通報了今年以來食品藥品安全重點工作和國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作開展情況，并對下一階段重點工作進行了安排部署，講的很全面，很具體，我都同意。下面，我再講五點意見：
第一，要準確把握形勢，清醒認識問題差距。今年以來，全縣食品藥品監(jiān)管工作認真落實“四個最嚴”要求，嚴把生產、加工、流通、消費四個環(huán)節(jié)，常態(tài)化開展重點領域整治，全面消除風險隱患，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全風險的底線。為開好今天這次會議，前一段時間，我?guī)ьI市場監(jiān)管局負責同志逐鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐行業(yè)對食品藥品工作開展情況進行了現場檢查，通過檢查發(fā)現和平時掌握情況來看，我們食品藥品監(jiān)管仍然存在一些突出問題，主要表
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強畜禽養(yǎng)殖及屠宰檢疫集中整治。農業(yè)農村局要把好畜禽檢驗檢疫和市場準入關，凡進入市場的肉品必須有《動物檢疫合格證》和檢疫標志，對非法收購、販運、屠宰未經檢疫和私屠濫宰等危害畜產品質量安全的違法違規(guī)行為要嚴厲打擊；市場監(jiān)管部門要把好畜禽肉、蛋制品在流通和餐飲服務環(huán)節(jié)的質量關，嚴厲查處不符合規(guī)定的肉、蛋制品，對超指標進入市場的肉蛋制品，要做到發(fā)現一批、沒收一批、查處一批，并及時開展溯源，確保肉蛋制品質量安全。要加強學校食堂及學校周邊食品安全整治。學校食品安全關系廣大師生身體健康和生命安全，一旦發(fā)生事故，容易發(fā)酵和引起各方媒體和社會輿論關注，必須成為我們重點關注的領域和環(huán)節(jié)。教育局要切實加強校園食品安全風險_，加強對從業(yè)人員的培訓教育，建立穩(wěn)定的食材供應渠道，保存完好的追溯記錄，保證購進原料符合食品安全標準，嚴防食源性疾病和_性食品安全事件發(fā)生。特別是高考在即、中考也剩不到一個月的時間，食品安全顯得更為重要，最近，市場監(jiān)管局正在牽頭對中高考期間食品安全開展拉網式檢查，執(zhí)法、公安、教育、衛(wèi)健等相關部門要全力配合，以嚴之又嚴、細之又細的作風，認真仔細開展監(jiān)督檢查，全力保障中高考期間全縣學子飲食安全。要加強冷鏈食品安全監(jiān)管。當前，仍然處在疫情防控的關鍵節(jié)點和敏感時期，新冠病毒通過冷鏈食品輸入和傳播的風險較高，各相關部門要把冷鏈食品監(jiān)管作為監(jiān)管工作的重中之重，嚴格落實食品安全風險會商制度，實施冷鏈食品風險點臺賬管理，完善進口冷鏈食品追溯管理平臺建設，嚴厲查處不進總倉私自入市行為，切實防范冷鏈食品安全風險。要加強藥品安全監(jiān)管。要不斷加大對大型零售藥店和縣、鄉(xiāng)醫(yī)院等重點單位的監(jiān)管力度，督促全面落實疫情防控措施和“四類”藥品登記制度，同時，加強疫苗質量、零售藥店麻黃堿復方制劑和藥品不良反應報告的監(jiān)測，下大力氣查處化妝品夸大宣傳和無證自制化妝品、藥物濫用等行為，確保藥品市場健康有序。要常態(tài)化抓好疫情防控。近期，隨著疫情平穩(wěn)，不落實常態(tài)化疫情防控措施的現象有所抬頭，市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度和頻次，督促食品藥品經營主體嚴格落實體溫測量、實名登記、“兩碼”查驗、“1米安全線”、通風換氣、清潔消殺等常態(tài)化防控措施。承辦5桌以上宴會的餐飲單位必須嚴格落實“雙報備”制度，對落實不到位的場所和市場主體，強制停業(yè)整頓，嚴肅追責問責。學校食堂等要持續(xù)實施分餐制、錯峰就餐等方式，最大程度減少人員聚集。要加大對網絡訂餐第三方平臺提供者和入網餐飲服務經營者疫情防控、經營資質、過程_、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理等方面的巡查檢查，督促落實疫情防控和食品安全管理有關措施。
第三，要依法嚴肅查處，持續(xù)規(guī)范經營行為。食品安全事關群眾生命安全和身體健康，各級各部門要始終堅持“嚴”字當頭，以“零容忍”的態(tài)度，緊緊圍繞與群眾生活密切相關的重點品種、重點領域，深入開展專項整治，嚴懲重處違法犯罪活動，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責保障食品安全。要嚴格落實企業(yè)“黑名單”制度，及時曝光違法違規(guī)企業(yè)，嚴懲食品安全領域違法行為，讓食品企業(yè)不敢違法、不愿違法。要扎實開展食品生產經營小作坊、小餐飲、小銷售店、小攤點等“四小”業(yè)態(tài)綜合整治提升行動，切實解決食品生產經營“四小”（食品）存在的突出問題，對長期存在臟亂差問題不整改或經整改仍達不到衛(wèi)生條件的食品生產經營單位要堅決關停取締，對個別“頑固分子”必要時要追究其法律責任，切實形成嚴懲食品 ……（未完，全文共3483字，當前僅顯示1835字，請閱讀下面提示信息。收藏《在創(chuàng)建國家食品安全示范城市調度會縣食品藥品安全委員會第二次會議暨全縣食品安全風險會商會議上的講話》）