在2025年全市食品安全工作會(huì)議上的講話:堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)” 毫不松懈抓好食品安全工作

目錄/提綱：……
一、提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性
二、認(rèn)清形勢挑戰(zhàn)，準(zhǔn)確把握食品安全工作的重點(diǎn)和方向
一是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患依然較多
二是食品安全治理體系尚不完善
三是食品安全社會(huì)共治格局尚未形成
一是要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控
二是要強(qiáng)化全程監(jiān)管
三是要嚴(yán)厲打擊違法犯罪
四是要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)
三、強(qiáng)化措施落實(shí)，全面提升食品安全工作水平
一是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
二是要完善監(jiān)管體系
三是要加強(qiáng)協(xié)作配合
四是要加強(qiáng)督促檢查
一是要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
二是要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
三是要加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
四是要加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管
四、樹立底線意識(shí)，共同維護(hù)食品安全良好環(huán)境
一是要增強(qiáng)法治觀念
二是要強(qiáng)化主體責(zé)任
三是要全面接受社會(huì)監(jiān)督，積極融入食品安全社會(huì)共治大格局
……
在2025年全市食品安全工作會(huì)議上的講話:堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)” 毫不松懈抓好食品安全工作

同志們：
今天，我們召開這次全市食品安全工作會(huì)議，主要任務(wù)是深入分析當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢，安排部署下一步重點(diǎn)工作，動(dòng)員全市上下進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化措施、狠抓落實(shí)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。下面，我講四點(diǎn)意見。
一、提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和_，是民生工程、民心工程，更是政治工程。黨中央、國務(wù)院和省委、省政府高度重視食品安全工作，習(xí)近平總書記多次作出重要指示批示，強(qiáng)調(diào)要用“四個(gè)最嚴(yán)”（即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）來保障食品安全。這既是對(duì)我們做好食品安全工作的明確要求，也是對(duì)我們加強(qiáng)食品安全治理的重大考驗(yàn)。
從當(dāng)前形勢看，食品安全工作仍然面臨諸多挑戰(zhàn)。一方面，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人民群眾生活水平不斷提高，對(duì)食
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略685字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
測和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要加強(qiáng)應(yīng)急管理和處置能力建設(shè)，完善應(yīng)急預(yù)案和處置程序，確保一旦發(fā)生食品安全事件能夠迅速有效應(yīng)對(duì)。
二是要強(qiáng)化全程監(jiān)管。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管。要加大對(duì)農(nóng)村、學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度，確保這些區(qū)域的食品安全。要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐、網(wǎng)上銷售等新業(yè)態(tài)的監(jiān)管，防止其成為食品安全的“盲區(qū)”。
三是要嚴(yán)厲打擊違法犯罪。要保持高壓態(tài)勢，對(duì)食品安全違法犯罪行為“零容忍”。要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，完善案件移送、線索通報(bào)、信息共享等機(jī)制，形成打擊合力。要加大案件查辦力度，公開曝光一批典型案件，形成有效震懾。
四是要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。要充分利用各種媒體和渠道，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和知識(shí)的宣傳教育，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要建立健全食品安全信息發(fā)布機(jī)制，及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布食品安全信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。
三、強(qiáng)化措施落實(shí)，全面提升食品安全工作水平
做好食品安全工作，關(guān)鍵在落實(shí)。我們要以釘釘子精神，一項(xiàng)一項(xiàng)抓落實(shí)、一件一件抓成效。
一是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)衛(wèi)生局要高度重視食品安全工作，將其納入重要議事日程，主要負(fù)責(zé)人要親自抓、負(fù)總責(zé)。要建立健全食品安全工作責(zé)任制，明確責(zé)任分工，層層傳導(dǎo)壓力、級(jí)級(jí)壓實(shí)責(zé)任。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)監(jiān)管力量，提高監(jiān)管水平。
二是要完善監(jiān)管體系。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，提高監(jiān)管效能。要建立健全食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品來源可追溯、去向可追蹤、責(zé)任可追究。要加強(qiáng)食品安全誠信體系建設(shè)，對(duì)守信者給予激勵(lì)和支持，對(duì)失信者進(jìn)行聯(lián)合懲戒。
三是要加強(qiáng)協(xié)作配合。食品安全工作涉及多個(gè)部門、多個(gè)環(huán)節(jié)，需要各方面齊心協(xié)力、共同推進(jìn)。要加強(qiáng)部門之間溝通協(xié)調(diào)和信息共享，形成工作合力。要建立健全跨部門、跨區(qū)域的協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法和協(xié)同作戰(zhàn)能力。
四是要加強(qiáng)督促檢查。要建立健全食品安全工作督促檢查機(jī)制，定期對(duì)食品安全工作進(jìn)行督促檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。要加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)和管理，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。要建立健全食品安全工作考核機(jī)制，將食品安全工作納入政府績效考核體系，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲。
在具體工作中，我們要突出重點(diǎn)、抓住關(guān)鍵，著力抓好以下幾個(gè)方面的工作：
一是要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，推廣使用低毒低殘留農(nóng)藥獸藥，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品使用。要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和治理，防止重金屬等污染物進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條。要建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯。
二是要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治，督促其落實(shí)主體責(zé)任、完善管理制度、提高管理水平。要加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販等食品生產(chǎn)加工小業(yè)態(tài)的監(jiān)管，防止其成為食品安全的“重災(zāi)區(qū)”。
三是要加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。要加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，督促其建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品安全自查制度等管理制度。要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易的監(jiān)管，防止其成為假冒偽劣食品的“集散地”。
四是要加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，督促其落實(shí)食品安全管理制度和操作規(guī)范。要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的指導(dǎo)和監(jiān)管，防止其發(fā)生食品安全事故。
四、樹立底線意識(shí)，共同維護(hù)食品安全良好環(huán)境
廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，要樹立底線意識(shí)、紅線意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和標(biāo) ……（未完，全文共3653字，當(dāng)前僅顯示1924字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在2025年全市食品安全工作會(huì)議上的講話:堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)” 毫不松懈抓好食品安全工作》）