縣長在全縣生豬機械化集中定點屠宰管理工作會議上的講話

目錄/提綱：……
一、認清形勢，切實增強推行生豬機械化集中定點屠宰工作的緊迫感
二、狠抓關鍵，全力推行生豬機械化集中定點屠宰工作
三、強化管理，確保生豬機械化集中定點屠宰工作順利實施
四、加強領導，著力提高生豬機械化集中定點屠宰工作的組織化程度
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縣長在全縣生豬機械化集中定點屠宰管理工作會議上的講話
　　（今年月日）
　　同志們：
　　經(jīng)研究決定，今天召開全縣生豬機械化集中定點屠宰管理工作會議，主要目的是，認真貫徹落實《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)，對推行生豬機械化集中定點屠宰工作進行動員部署，統(tǒng)一思想，明確任務，確保此項工作順利推進，進一步鞏固擴大“放心肉”工程建設成果。下面，就如何推行生豬機械化集中定點屠宰工作，我先講幾點具體意見，最后，請林縣長作重要講話。
　　一、認清形勢，切實增強推行生豬機械化集中定點屠宰工作的緊迫感
　　我縣自年月推行生豬定點屠宰以來，各鎮(zhèn)、有關部門積極配合，齊抓共管，切實強化屠宰市場管理、檢疫管理和稅費征管。特別是實施一票制征收以后，層層簽訂工作責任狀，全面推行目標管理；堅決打擊私屠濫宰、偷逃稅費等行為，著力提高生豬進場屠宰率，定點屠宰工作取得明顯成效。一是生豬屠宰總量穩(wěn)步上升，某年全縣創(chuàng)下了進點屠宰多萬頭生豬的好記錄。二是檢疫工作得到加強，農(nóng)林部門強化生豬屠宰檢疫工作，規(guī)范檢疫行為，自實施定點屠宰以來，未出現(xiàn)一起食肉安全事故。三是市場監(jiān)管力度加大，組織開展形式多樣的執(zhí)法活動，對聚眾鬧事、抗拒執(zhí)法的違法分子繩之以法，保證了生豬定點屠宰工作的
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件》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》規(guī)定的工藝流程，并且具備滿足區(qū)域市場肉品供應的加工能力。興泰農(nóng)牧公司畜產(chǎn)加工廠是臺灣客商獨資興辦的，投資多萬元興建了污水處理設施，污水將達標排放，環(huán)評報告已經(jīng)省鑒定，該加工廠生產(chǎn)流水線也已通過省、市各項檢測，完全符合國家專業(yè)生產(chǎn)標準。從千家萬戶手工屠宰到以各鎮(zhèn)實行定點屠宰，目前又關閉安宜及周邊六個鎮(zhèn)手工屠宰場、實行機械化集中屠宰，這是我縣生豬屠宰工作的重大變革�？陀^地講，推行這項工作一定會遇到不少阻力，方方面面也會有不同的反響。屠宰收費項目和標準作了調(diào)整后，一些鎮(zhèn)和部門的利益受到影響，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)解決被撤屠宰場資產(chǎn)和人員分流問題的壓力較大。個體屠宰經(jīng)營戶由于一時對政策掌握不透，可能會產(chǎn)生被端掉飯碗的想法，從而產(chǎn)生對抗情緒。各鎮(zhèn)、有關部門要統(tǒng)一思想認識，正確處理好局部利益與全局利益的關系、眼前利益與長遠利益的關系、實行機械化集中定點屠宰與推行生豬產(chǎn)業(yè)化進程的關系。要廣泛宣傳發(fā)動，努力打消個體屠宰經(jīng)營戶的思想顧慮。實行機械化集中定點屠宰以后，機械化屠宰場收費總額與手工屠宰收費總額相當，機械化屠宰場實行運豬、送肉上門服務，既方便了個體屠宰經(jīng)營戶，又減少了生豬代宰費，還能讓個體屠宰經(jīng)營戶睡上安穩(wěn)覺。
　　各鎮(zhèn)、有關部門要充分認識到，加強生豬屠宰管理，推行機械化屠宰，保證肉品衛(wèi)生安全，是各級政府和部門執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。我們要從實踐“三個代表”重要思想的高度，切實增強緊迫感和責任感，按照國務院《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求，把生豬機械化屠宰管理作為保障人民身體健康的一件大事來抓，作為實施食品放心工程的一個重點來抓，采取得力措施，妥善處理推行過程中出現(xiàn)的矛盾和問題，真正把生豬機械化集中定點屠宰工作抓到位。
　　二、狠抓關鍵，全力推行生豬機械化集中定點屠宰工作
　　推行生豬機械化集中定點屠宰工作，涉及到方方面面，對每個環(huán)節(jié)都要考慮周全，決不能因某個環(huán)節(jié)出亂而影響豬肉市場的供應，影響_。各地、有關部門要突出重點，認真把握好關鍵環(huán)節(jié)：
　�、币{(diào)整屠宰場設置。剛才，會上已經(jīng)宣讀了“關于撤銷安宜鎮(zhèn)及周邊地區(qū)六個鎮(zhèn)生豬屠宰場的通知”。依法關閉城區(qū)周邊屠宰場是實施機械化屠宰的重要步驟。從今年月日起，安宜、沿河、望直港、涇河、黃塍、山陽六個鎮(zhèn)及縣開發(fā)區(qū)內(nèi)所有上市生豬都必須統(tǒng)一到興泰公司畜產(chǎn)加工廠實施機械化屠宰。各鎮(zhèn)、有關部門要妥善處置被撤銷屠宰場，落實好代理網(wǎng)點，保證生豬機械化屠宰工作有序展開。
　�、惨獎�(chuàng)新加工運營模式。實施生豬機械化屠宰并不是簡單的恢復過去的一把刀，而是把生豬屠宰這個環(huán)節(jié)集中到興泰公司畜產(chǎn)加工廠實施，實行機械化屠宰、流水線作業(yè)，防止肉品加工過程中的二次污染。經(jīng)縣政府研究確定，實施機械化屠宰運營方式為“兩改兩不變”，對生豬屠宰環(huán)節(jié)強化管理，改六個鎮(zhèn)分散屠宰為一個加工廠集中屠宰，改手工屠宰為機械化屠宰；生豬及肉品銷售環(huán)節(jié)依然放開經(jīng)營，個體屠宰經(jīng)營戶收豬方式不變、豬肉經(jīng)營地點和渠道不變。具體運行程序為：個體屠宰經(jīng)營戶收購生豬并送到代理點，由代理商將當日需屠宰的生豬裝上興泰公司專用車輛運到加工廠，屠宰后，再用運肉專用車輛將豬肉及其產(chǎn)品送到代理點，然后由代理商將豬肉及其產(chǎn)品對應分發(fā)或批發(fā)給個體屠宰經(jīng)營戶。個體屠宰經(jīng)營戶經(jīng)營的肉品憑“兩票一花”進入農(nóng)貿(mào)市場銷售。興泰公司畜產(chǎn)加工廠要嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》規(guī)范屠宰生豬，污水污物經(jīng)處理后達標排放。對加工廠運輸生豬和肉品的車輛的過路費，縣內(nèi)公路收費要予以照顧。
　�、骋茖W設置代理網(wǎng)點。代理點是聯(lián)系機械化屠宰場和個體屠宰經(jīng)營戶的橋梁，直接關系到機械化屠宰的運作，設置必須科學合理，應按照有利交通運輸、方便經(jīng)營者、便于檢疫和管理的原則，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，嚴格控制。根據(jù)“寶應縣人民政府關于在安宜鎮(zhèn)及周邊地區(qū)推行生豬機械化集中定點屠宰的通告”精神，被撤銷的屠宰場如具備生豬購批能力的，可申請成為興泰公司畜產(chǎn)加工廠的代理網(wǎng)點。待條件成熟時，再合理調(diào)減代理點和代理商�？h生豬屠宰管理辦公室、各鎮(zhèn)要協(xié)助興泰公司落實好代理點和代理商。興泰公司對代理商、收豬、送豬、豬肉運輸以及豬肉分發(fā)或批發(fā)等各個環(huán)節(jié)要考慮周全，決不能因中間環(huán)節(jié)出亂而影響豬肉市場的正常供應。為防止病豬流入機械化屠宰場，各鎮(zhèn)在每個代理點要安排一名在編檢疫人員負責進點生豬檢疫及肉品檢疫監(jiān)督管理工作。
　�、匆咨铺幹帽怀吠涝讏�。撤銷安宜、沿河、涇河、望直港、黃塍、山陽等六個鎮(zhèn)共個 ……（未完，全文共6772字，當前僅顯示2378字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣長在全縣生豬機械化集中定點屠宰管理工作會議上的講話》）