文山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議

文山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議

鐵皮石斛 ( Dendrobium officinale K imura et M igo ) 為蘭科石斛屬多年生草本植物, 別名黑節(jié)草,分布于云南、廣西、安徽、福建、浙江、四川等省(區(qū) )[ 1], 云南境內(nèi)則主要分布于文 山、思茅等地[ 2]。 中國藥典 2000年版 石斛 收載有五種, 即鐵皮石斛、美花石斛、束花石斛、金釵石斛和流蘇石斛, 2005年版只收載了金釵石斛、鐵皮石斛和馬鞭石斛三種, 2010年版則將鐵皮石斛單列,以區(qū)別于其他石斛。鐵皮石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材, 現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)和中藥藥理學(xué)研究表明, 鐵皮石斛富含多糖、氨基酸、生物堿、微量元素等, 具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目的功效; 在治療胃腸道疾病、抗衰老、抗腫瘤、降低血糖和治療白內(nèi)障等方面均有良好療效[ 3 ]。由于鐵皮石斛自身繁殖能力低, 人為過度采摘, 使野生資源基本滅絕, 成為珍稀瀕危植物, 被列入 中國植物紅皮書 。作為鐵皮石斛的原產(chǎn)地之一, 近年來文
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上, 生長處的空氣相對(duì)濕度以大于 80%
為佳。文山屬于南亞熱帶氣候, 海拔 400~ 1 400m,年均氣溫 18~ 20 , 年積溫 6 000~ 7 500 , 最冷月均溫度 10~ 15 , 全年無霜期在 330 d左右, 是鐵皮石斛的自然生長適宜區(qū)。據(jù) 1984~ 1994年全國中藥資源普查以及歷年來相關(guān)研究的結(jié)果表明, 云南省藥用石斛資源分布與生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)為廣南、思茅、普洱、祿勸、富寧、景谷、墨江、孟連、瀾滄、勐海、勐臘、滄源、麻栗坡、硯山、龍陵、臨滄、鎮(zhèn)康、蘭坪、福貢、鎮(zhèn)沅、江城等縣。其中, 文山占了4個(gè)縣, 從近年的種植情況看, 文山馬關(guān)縣也是鐵皮石斛的適宜區(qū)。

1 1 2具有較好的科研平臺(tái)
文山具有加工鐵皮石斛的悠久歷史和傳統(tǒng),特別是經(jīng)過近幾年的經(jīng)營, 已掌握一定的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù), 目前, 已有一批栽培、加工、銷售的技術(shù)人員。特別是設(shè)立于文山學(xué)院的文山州生物資源研究開發(fā)中心為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。中心現(xiàn)有組織培養(yǎng)室、植物實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室、生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室和植物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室等, 有研究人員 20人, 其中高級(jí)職稱 7人, 博士及在讀博士 5人, 專業(yè)函蓋植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生物制藥等。中心把鐵皮石斛的研究開發(fā)作為重點(diǎn)項(xiàng)目, 研究成果獲得文山州科技進(jìn)步三等獎(jiǎng), 并把成果在廣南、馬關(guān)等地進(jìn)行了推廣, 具備了解決鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)中技術(shù)問題的能力。

1 1 3銷售市場(chǎng)廣闊
隨著人們生活水平的不斷提高, 健康、長壽是社會(huì)的共同認(rèn)識(shí), 人們對(duì)鐵皮石斛的需求量也越來越大。同時(shí), 文山鐵皮楓斗在市場(chǎng)上具有較高的知名度。因此, 文山鐵皮石斛無論是鮮條還是楓斗都具有廣闊的市場(chǎng)前景。

1 1 4外來投資者多
由于文山是鐵皮石斛的自然生長適宜區(qū), 相對(duì)在大棚設(shè)施上的投入就少一些, 加之文山地租便宜、勞動(dòng)力充足, 交通便利, 這些都吸引了不少外來投資者, 能彌補(bǔ)本地投資不足的情況。

1 2 存在問題
盡管文山發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)具備一定優(yōu)勢(shì), 但還存在一些制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題和因素。

1 2 1品種雜亂。由于組培苗供不應(yīng)求, 有的種植
戶就分別從屏邊、昆明、紅河等地購苗, 導(dǎo)致種植的組培苗品種繁多, 有的一個(gè)棚里就有 4、 5個(gè)品種, 長勢(shì)參差不齊, 質(zhì)量差別也較大。

1 2 2沒有形成統(tǒng)一的組培苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)苗高、
粗壯程度、葉片大小、色澤、根系及整齊度沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn), 導(dǎo)致出瓶后成活率、長勢(shì)不一致。

1 2 3種植戶水平差別較大, 組培苗栽培的技術(shù)服
務(wù)不到位。有的種植組培苗存活率達(dá) 98% , 畝產(chǎn)達(dá)700 kg, 而有的種植組培苗存活率僅有 50% 。

1 2 4 產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。鐵皮石斛類原料缺乏科
學(xué)、可控性強(qiáng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)檢測(cè)手段。目前,僅以外觀性狀鑒別鐵皮石斛原料的做法, 既難以辨別制成品中是否含有鐵皮石斛成分, 又難以測(cè)定鐵皮石斛有效成分的含量, 損害了消費(fèi)者利益。

1 2 5 早收現(xiàn)象突出。鐵皮石斛本應(yīng)在成熟時(shí)采集,
筆者用苯酚 - 硫酸比色法[ 4 ]對(duì)文山人工種植鐵皮石斛多糖含量進(jìn)行測(cè)定, 同一品種 2年生的多糖含量最高, 為 33% , 1年生的多糖含量僅為 28%, 因此生長 2年左右采收最好, 但由于目前市場(chǎng)上其產(chǎn)品供不應(yīng)求, 價(jià)格高, 部分種植戶在鐵皮石斛生長 1年時(shí)即采收, 由于鐵皮石斛未充分成熟, 采收后更易失水, 有效成分含量相對(duì)較少。

1 2 6 產(chǎn)業(yè)鏈未能形成, 沒有自己的石斛深加工產(chǎn)
品。目前, 文山鐵皮石斛主要以出售鮮條和粗加工品 (楓斗 ) ……（未完，全文共3907字，當(dāng)前僅顯示1973字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《文山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議》）