縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、高度重視、加強領(lǐng)導(dǎo)
二、明確目標(biāo)，落實責(zé)任
三、認(rèn)真開展整頓工作
（一）基本情況
（二）監(jiān)督檢查
（三）整頓重點
三、整頓措施
（二）加強餐飲服務(wù)監(jiān)管隊伍建設(shè)，提高依法管理水平
（三）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查
1、開展學(xué)校食堂專項整治檢查
3、開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作
4、進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急機制
5、制定了地溝油整治方案，開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是否使用地溝油的專項檢查
（四）開展節(jié)假日期間的專項檢查
二是開展重點區(qū)域的專項檢查
三是做好節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作
（五）繼續(xù)開展農(nóng)村餐飲消費專項巡回檢查
二是發(fā)放宣傳資料，加強了農(nóng)村食品衛(wèi)生知識宣傳
（六）按市、縣食藥行政部門安排，做好臨時性餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查
四、存在的主要問題
五、下步工作
……
縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作總結(jié)

根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作力度的緊急通知》（烏食安辦[2014]28號）精神，現(xiàn)將##縣食藥局食品安全整頓工作開展情況匯報如下：
一、高度重視、加強領(lǐng)導(dǎo)
為切實加強對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了##縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了餐飲服務(wù)食品安全整頓工作方案。由局長任組長，副局長任副組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員。召開全體職工大會，及時安排部署整頓工作。
二、明確目標(biāo)，落實責(zé)任
為切實加強食品安全整頓效果，建立和完善食品監(jiān)管長效機制，保障百姓飲食安全。我局明確工作責(zé)任范圍和工作要求，
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略469字，正式會員可完整閱讀）……　
落實《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，規(guī)范餐飲服務(wù)的許可行為，提高餐飲服務(wù)的準(zhǔn)入門檻。
（二）加強餐飲服務(wù)監(jiān)管隊伍建設(shè)，提高依法管理水平。組織全局食品監(jiān)督員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《實施條例》，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，全面提升隊伍的執(zhí)法能力。
（三）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查
1、開展學(xué)校食堂專項整治檢查。將學(xué)校食堂檢查與校園及周邊秩序整治相結(jié)合，開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查活動，嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)范要求，檢查學(xué)校食堂各項衛(wèi)生管理制度的落實情況，檢查學(xué)校是否建立校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制以及突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處置情況等，并將存在的問題及時反饋學(xué)校及教育行政主管部門。
2、繼續(xù)開展餐飲消費環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治工作。按照上級文件精神，制定了《##縣餐飲業(yè)食品添加劑使用長效監(jiān)管機制》，將餐飲消費環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑作為重點檢查內(nèi)容，繼續(xù)開展檢查。
3、開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作。按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件的規(guī)定，繼續(xù)開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查，配合上級有關(guān)部門做好餐飲食品的抽檢工作。
4、進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急機制。認(rèn)真落實重大食品安全事故信息報送工作，按時報送信息，到目前為止，無食品安全事故發(fā)生。
5、制定了地溝油整治方案，開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是否使用地溝油的專項檢查。指導(dǎo)餐飲業(yè)主與收購廢棄油脂人員簽訂協(xié)議書，并做好相關(guān)記錄備查。
（四）開展節(jié)假日期間的專項檢查。把開展專項檢查作為整頓的重要任務(wù)，著力解決餐飲消費環(huán)節(jié)中存在的突出問題。一是集中開展了餐飲消費環(huán)節(jié)“臟、亂”整治，重點規(guī)范小餐飲、小飲食和流動攤點的“臟、亂”行為；二是開展重點區(qū)域的專項檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、敬老院為重點，抓好餐飲經(jīng)營行為的專項檢查，集中力量加大日常檢查力度，遏制了餐飲經(jīng)營違法行為。三是做好節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
（五）繼續(xù)開展農(nóng)村餐飲消費專項巡回檢查。一是加強了農(nóng)村餐飲經(jīng)營者的食品安全宣傳培訓(xùn)力度，增強其食品安全意識衛(wèi)生意識，讓經(jīng)營不采購、使用和銷售偽劣食品；二是發(fā)放宣傳資料，加強了農(nóng)村食品衛(wèi)生知識宣傳。
（六）按市、縣食藥行政部門安排，做好臨時性餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查。
四、存在的主要問題
（一）經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護意識不強，自律管理能力差，臺帳登記不夠規(guī) ……（未完，全文共2073字，當(dāng)前僅顯示1318字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作總結(jié)》）