我國(guó)食品罐頭工業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

“我們還不是十分成熟的協(xié)會(huì)，不是好協(xié)會(huì)，與真正的協(xié)會(huì)相比較，仍有較大的差距”，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)梁仲康理事長(zhǎng)在中國(guó)罐頭工業(yè)青島會(huì)議上，首先把自己擺進(jìn)去，再以這樣的憂(yōu)患意識(shí)，深刻地剖析我國(guó)罐頭工業(yè)的現(xiàn)狀。
　　原料漲價(jià)行路難
　　梁理事長(zhǎng)在青島會(huì)議上著重談到我國(guó)罐頭工業(yè)目前面臨的主要問(wèn)題，他認(rèn)為，突出的問(wèn)題是，一個(gè)時(shí)期以來(lái)，原材料的漲價(jià)。生產(chǎn)企業(yè)兩頭受擠。馬口鐵當(dāng)數(shù)典型之—，—年多來(lái)價(jià)格持續(xù)攀升居高不下，漲幅高達(dá)，已處于歷史高位。
　　與此同時(shí)，進(jìn)口馬口鐵價(jià)格也隨之上漲。馬口鐵的下游產(chǎn)業(yè)罐頭加工、制罐、制蓋等企業(yè)承受了巨大的壓力。馬口鐵漲價(jià)從**年月開(kāi)始，起因是我國(guó)政府針對(duì)美國(guó)鋼鐵產(chǎn)品實(shí)施的條款，而采取的臨時(shí)保障措施，由此引發(fā)了“漲價(jià)風(fēng)暴”并持續(xù)不斷。馬口鐵是罐頭包裝的主要材料，它的價(jià)格走勢(shì)和供應(yīng)狀況可以說(shuō)牽動(dòng)著每一個(gè)企業(yè)的神經(jīng)，關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)。
　　我們對(duì)馬口鐵價(jià)格的漲與落應(yīng)當(dāng)有一個(gè)更加清晰的共識(shí)，這就是：
　�、�
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略670字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
*年月浙江市場(chǎng)首先發(fā)現(xiàn)廣東一家不知名的小企業(yè)生產(chǎn)的荔枝罐頭含有大量的，被稱(chēng)之為“毒罐頭”，引起社會(huì)震動(dòng)。廣西、云南等地對(duì)罐頭進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，再次發(fā)現(xiàn)水果罐頭使用防腐劑，個(gè)別產(chǎn)品含量高達(dá)國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)的倍。月，北京市場(chǎng)檢查食用菌罐頭，又發(fā)現(xiàn)種食用菌罐頭含有防腐劑等。
　　、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不當(dāng)，被判為不合格。有些罐頭含有少量防腐劑或其它食品添加劑，系由原輔材料帶入只要所使用的原輔材料符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)屬于合理使用。但有些罐頭產(chǎn)品的標(biāo)簽上標(biāo)注了“不含不添加任何防腐劑”的字樣，因?yàn)闃?biāo)注不當(dāng)，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，而被判為不合格產(chǎn)品。
　　此外，在各種對(duì)罐頭的檢查中，還發(fā)生水產(chǎn)品罐頭重金屬超標(biāo)、草莓染色、使用糖精鈉、甜蜜素等甜味劑的問(wèn)題。
　　年發(fā)生的罐頭質(zhì)量問(wèn)題，雖然只是發(fā)生在某些地方，一部分企業(yè)和產(chǎn)品，但對(duì)整個(gè)市場(chǎng)造成了不良的影響，特別是少數(shù)偽劣產(chǎn)品以及個(gè)別企業(yè)惡劣的做法，嚴(yán)重?fù)p害了罐頭在市場(chǎng)的形象，動(dòng)搖了消費(fèi)者的信心，給剛剛起步發(fā)展的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蒙上了一層陰影，并且波及到海外，資料顯示，罐頭食品上半年在香港的銷(xiāo)量下降了近四成。
　　梁理事長(zhǎng)說(shuō)：對(duì)于連續(xù)發(fā)生的罐頭食品的“質(zhì)量_”和“安全危機(jī)”，協(xié)會(huì)及時(shí)通報(bào)，并提出應(yīng)對(duì)措施。首先，偽劣產(chǎn)品完全是非法工廠所為，這樣的企業(yè)不具備罐頭加工的基本條件，沒(méi)有起碼的知識(shí)，更沒(méi)有道德，自以為罐頭加了防腐劑就可以保藏，完全違背了罐頭食品制作保藏的基本原理。把白桃染成黃桃，也是一種自欺欺人的愚蠢、惡劣行為。對(duì)于這類(lèi)企業(yè)，協(xié)會(huì)堅(jiān)決支持國(guó)家嚴(yán)厲打擊。對(duì)于不久前在北京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的食用菌罐頭中檢驗(yàn)出防腐劑的問(wèn)題，協(xié)會(huì)及時(shí)做出分析和跟蹤，這些企業(yè)既不是協(xié)會(huì)會(huì)員，也不是具備合格生產(chǎn)條件的正規(guī)企業(yè)，都是作坊式的小廠，但是他們?cè)斐傻奈：陀绊懖豢晒懒俊?br>　　梁仲康理事長(zhǎng)鄭重表示：有關(guān)罐頭使用防腐劑的問(wèn)題是目前反映得較為突出又十分敏感的問(wèn)題，希望大家嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一切按標(biāo)準(zhǔn)辦事，用標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)話。罐頭標(biāo)簽上不必再用“不含不添加防腐劑”字樣，只要我們的好產(chǎn)品多了，正面宣傳到位了，市場(chǎng)影響擴(kuò)大了，最終消費(fèi)者會(huì)對(duì)罐頭有更加全面正確的認(rèn)識(shí)和了解。
　　貿(mào)易壁壘與日增
　　罐頭是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，幾十年來(lái)在國(guó)際貿(mào)易中從未太平過(guò)，針對(duì)我國(guó)的各種貿(mào)易制裁層出不窮。日前我國(guó)出口美國(guó)的蘑菇罐頭仍受到反傾銷(xiāo)的制裁，從年以米，僅有少數(shù)工廠在某—段時(shí)間內(nèi)經(jīng)過(guò)艱苦努力，可能獲得較低的稅率，美國(guó)對(duì)中國(guó)蘑菇出口大門(mén)始終緊閉。**年月，我國(guó)對(duì)歐出口橘子罐頭，從年的臨時(shí)保障措施升格為最終保障措施。實(shí)行這項(xiàng)貿(mào)易制裁最終使我國(guó)產(chǎn)品受到配額限制，并延續(xù)到年。這意味看中國(guó)橘子罐頭出口歐洲已被嚴(yán)格控制。種種傳說(shuō)和跡象表明，今后仍可能有罐頭產(chǎn)品被某一個(gè)主要進(jìn)口國(guó)或者某一地區(qū)盯上，直至采取各種不公正的貿(mào)易措施。
　　梁理事長(zhǎng)尖銳地指出：對(duì)于中國(guó)商品屢遭貿(mào)易壁壘，國(guó)內(nèi)說(shuō)法紛壇。有人怪行業(yè)無(wú)序、惡性競(jìng)爭(zhēng)，這些確實(shí)是我們做的不妥，行業(yè)無(wú)法完全協(xié)調(diào)一致是我們的頑癥。有的企業(yè)就是要靠低價(jià)生存，憑價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)奪市場(chǎng)打“天下”，這些說(shuō)明了我們的企業(yè)和企業(yè)家還不夠成熟。另一方面，我們的外部受到的欺辱和歧視，也是一個(gè)重要原因。
　　中國(guó)加入了，但仍被視為非市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)地位，這也是為什么中國(guó)遭受?chē)?guó)外貿(mào)易壁壘最多的主要原因。最近，歐盟明確表示拒絕承認(rèn)中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)地位，理由是中國(guó)經(jīng)濟(jì)受干預(yù)太多，法治不強(qiáng)，公司治理不佳等。這就說(shuō)明，在當(dāng)今的世界上要爭(zhēng)取到一樣的市場(chǎng)地位，得到公正的貿(mào)易待遇，我們還要繼續(xù)等待，還有很長(zhǎng)的路要走。今年四月我 ……（未完，全文共3722字，當(dāng)前僅顯示1879字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《我國(guó)食品罐頭工業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析》）