廳長(zhǎng)在全省生豬定點(diǎn)屠宰工作會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一、充分認(rèn)識(shí)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的重要性和緊迫性
二、突出工作重點(diǎn)推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰工作邁上新臺(tái)階
一是要支持大型屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提升管理和技術(shù)水平
二是推動(dòng)中小型屠宰企業(yè)升級(jí)改造
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　　同志們：
　　這次全省生豬定點(diǎn)屠宰工作會(huì)議是省商務(wù)廳黨組決定召開的一次十分重要的會(huì)議。食品安全問(wèn)題各級(jí)黨委、政府高度重視，人民群眾十分關(guān)心。近三年來(lái)，國(guó)家每年都開展了一次食品安全集中整治，生豬定點(diǎn)屠宰工作都是其中的重要內(nèi)容。我省的生豬定點(diǎn)屠宰工作在各級(jí)黨委和政府的高度重視下，在相關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)過(guò)各級(jí)商務(wù)主管部門的艱苦努力，得到了穩(wěn)步發(fā)展，取得了明顯成績(jī)，廣大消費(fèi)者基本吃上了“放心肉”，沒有發(fā)生重大肉品質(zhì)量安全事故，對(duì)此，省商務(wù)廳黨組是充分肯定的。與此同時(shí)，我們也要清醒地看到，我們的工作還有不少差距，與廣大消費(fèi)者的期盼還有較大距離，即使是在高密度的集中整治和高壓態(tài)勢(shì)之下，“瘦肉精”問(wèn)題、私屠濫宰問(wèn)題以及病害豬、病死豬和非法添加物問(wèn)題仍屢禁不止，食品安全工作的長(zhǎng)期性、反復(fù)性、艱巨性更要求我們進(jìn)一步統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、加大力度、抓好落實(shí)。下面，我著重強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：
　　一、充分認(rèn)識(shí)生豬定點(diǎn)屠
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略642字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
點(diǎn)屠宰工作的重要性。我省作為生豬產(chǎn)銷大省，2008年生豬年出欄量達(dá)8000多萬(wàn)頭，生豬產(chǎn)值超過(guò)千億元，己連續(xù)多年超過(guò)糧食產(chǎn)值，生豬產(chǎn)業(yè)己成為我省發(fā)展畜牧業(yè)和農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)支柱。我省“瘦肉精”事件、“注泥注石”等事件發(fā)生以后，廣大消費(fèi)者的消費(fèi)信心受到了較大影響，部分省、市對(duì)湖南生豬的市場(chǎng)準(zhǔn)入提高門檻、設(shè)置限制，甚至半年禁入，生豬銷售受到較大制約。特別是在目前我省生豬市場(chǎng)供過(guò)于求，生豬價(jià)格普遍跌破成本價(jià)的情況下，由于個(gè)別地方執(zhí)法監(jiān)管和檢疫檢驗(yàn)工作不到位，導(dǎo)致了有關(guān)食品安全事件的發(fā)生，也影響到了全省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我省的生豬產(chǎn)品受金融危機(jī)和國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入影響，連續(xù)三年生豬活體出口年均減少4萬(wàn)頭，凍肉出口減少1萬(wàn)噸，2008年底，我省活大豬年出口僅為25萬(wàn)頭，凍肉不到2萬(wàn)噸。面對(duì)外需受阻、內(nèi)需不暢的形勢(shì)，抓好食品安全問(wèn)題、市場(chǎng)培育問(wèn)題就更顯重要。要按照兩個(gè)市場(chǎng)一手抓的原則，狠抓生豬產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)施好“放心肉”工程，提振消費(fèi)信心。
　　(三)要從履行部門職責(zé)推動(dòng)依法行政的角度來(lái)認(rèn)識(shí)抓好生豬定點(diǎn)屠宰工作的重要性。新修訂的國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和今年2月28日全國(guó)人大常委會(huì)審議通過(guò)6月1日即將實(shí)施的《食品安全法》，都把各級(jí)商務(wù)主管部門承擔(dān)的生豬定點(diǎn)屠宰管理的相關(guān)職責(zé)以國(guó)家法律法規(guī)的形式加以明確。我們的工作如果不到位，出現(xiàn)了大的安全事故，就將承擔(dān)法律責(zé)任，受到法律的追究。因此，我們必須增強(qiáng)使命感、緊迫感和責(zé)任感，切實(shí)履行職責(zé)，把生豬定點(diǎn)屠宰工作抓實(shí)抓好。
　　二、突出工作重點(diǎn)推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰工作邁上新臺(tái)階
　　根據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)一要求和我省的工作實(shí)際，全省各級(jí)商務(wù)主管部門正在全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，而且進(jìn)展比較順利，效果也在顯現(xiàn)。要以此為契機(jī)，突出解決一些重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，促進(jìn)全省生豬定點(diǎn)屠宰工作邁上新的臺(tái)階。
　　(一)要盡快出臺(tái)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，完成清理?yè)Q證工作。省政府已于去年底發(fā)布了《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置管理辦法》,這是屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置的根本依據(jù)。設(shè)置規(guī)劃對(duì)于控制企業(yè)數(shù)量、促進(jìn)屠宰行業(yè)規(guī)�；同F(xiàn)代化有著重要作用。各地要結(jié)合設(shè)置規(guī)劃和換證工作，對(duì)現(xiàn)有屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行一次清理，嚴(yán)格按照《條例》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和條件，整改一批，淘汰一批。清理整頓工作任務(wù)重，矛盾集中，關(guān)閉不合格屠宰廠(場(chǎng))涉及到財(cái)產(chǎn)賠償、人員安置，處理不妥就會(huì)激化上升為_問(wèn)題，各地一定要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下扎實(shí)穩(wěn)妥推進(jìn)。
　　(二)要通過(guò)實(shí)施“放心肉”工程等措施，推進(jìn)屠宰行業(yè)升級(jí)改造。實(shí)現(xiàn)屠宰行業(yè)的規(guī)�；�、集約化，是完善生豬屠宰管理、提高肉品質(zhì)量安全水平的必由之路。要扶持培育幾家高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化的肉類食品精深加工企業(yè)，形成我省生豬屠宰加工的新支撐。一是要支持大型屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提升管理和技術(shù)水平。通過(guò)政策引導(dǎo)、財(cái)政支持等方式鼓勵(lì)其更新技術(shù)設(shè)備，加強(qiáng)質(zhì)量管理，提升硬件和軟件水平;引導(dǎo)規(guī)模以上屠宰企業(yè)向養(yǎng)殖和市場(chǎng)環(huán)節(jié)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大自養(yǎng)生豬規(guī)模，加強(qiáng)品牌店建設(shè)，擴(kuò)大肉品市場(chǎng)占有率;引導(dǎo)規(guī)模以上企業(yè)擴(kuò)大冷鮮肉生產(chǎn)，加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)。二是推動(dòng)中小型屠宰企業(yè)升級(jí)改造。我省屠宰量上百萬(wàn)頭的大型加工企業(yè)僅2家，中小型定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))是我省屠宰行業(yè)的主體。要研究制定中小型屠宰企業(yè)的改造計(jì)劃，采取各種政策支持中小型定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的升級(jí)改造，重點(diǎn)是改造待宰 ……（未完，全文共3571字，當(dāng)前僅顯示1804字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《廳長(zhǎng)在全省生豬定點(diǎn)屠宰工作會(huì)議上的講話》）