大酒店經(jīng)驗(yàn)交流材料

目錄/提綱：……
一、致力于構(gòu)筑以人為本的人才高地，夯實(shí)管理基礎(chǔ)
二、致力于企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力
三、致力于組織開展各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)和研討交流活動(dòng)，建立學(xué)習(xí)型酒店
四、致力于精神文明建設(shè)，逐步提高企業(yè)知名度
五、致力于創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，提升環(huán)保意識(shí)
六、致力于企業(yè)品牌向外拓展，不斷增強(qiáng)企業(yè)綜合實(shí)力
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　　與時(shí)俱進(jìn) 務(wù)本求實(shí) 再創(chuàng)輝煌
　　**大酒店位于浙南**北部經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鎮(zhèn)——**鎮(zhèn)，經(jīng)營面積6800平方米。酒店擁有51間（套）不同類別的豪華客房，設(shè)的能同時(shí)容納500人用餐的多功能風(fēng)味餐廳，5條美國進(jìn)口的amf82-90楓木球道，7個(gè)司諾克臺(tái)球桌面，1個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)型乒乓球桌，27個(gè)具有歐式風(fēng)格的ktv包廂。企業(yè)在此規(guī)模及僅有的接待功能局限下，以“小而全、精而美”為經(jīng)營特色見長。**大酒店2002年度營業(yè)收入突破3300萬元大關(guān)，與去年同期相比，增長指數(shù)為2.5倍，讓我們來探究這偶然中的必然吧。
　　一、 致力于構(gòu)筑以人為本的人才高地，夯實(shí)管理基礎(chǔ)。
　　企業(yè)要發(fā)展，離不開人才。為了適應(yīng)企業(yè)高起點(diǎn)、快節(jié)奏、立體化發(fā)展，在激烈的市場競爭中立于不敗之地，聘請從海外歸來的具
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立了企業(yè)良好的社會(huì)公眾形象。
　　三、 致力于組織開展各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)和研討交流活動(dòng)，建立學(xué)習(xí)型酒店。
　　人力資源的開發(fā)，酒店重點(diǎn)在培訓(xùn)學(xué)習(xí)。始終抓住此主題，僅2002年度就以多種形式開展了31期員工培訓(xùn)及崗位練兵，苦練內(nèi)功。堅(jiān)持采用“請進(jìn)來，走出去”并舉的方法，先后邀請地區(qū)及市旅游局、市飯店協(xié)會(huì)等專家到店指導(dǎo)工作，多次組織行政管理層到亞金大酒店、溫州大酒店、甌昌飯店、甌海賓館、花園大酒店、將軍大酒店等兄弟單位進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，通過這些培訓(xùn)、交流、學(xué)習(xí)活動(dòng)，加強(qiáng)了行業(yè)兄弟單位之間的溝通，開闊了視野，促進(jìn)了酒店員工素質(zhì)的提高，為建立學(xué)習(xí)型酒店夯實(shí)了基礎(chǔ)。
　　四、致力于精神文明建設(shè)，逐步提高企業(yè)知名度。
　　在企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益節(jié)節(jié)攀升的同時(shí)，企業(yè)在精神文明建設(shè)方面也取得了豐碩的成果。酒店在以人為本的定位下，以及資本經(jīng)營獨(dú)特管理模式指導(dǎo)下，通過全店員工上下一心，努力拼搏，先后取得了市級“青年文明號(hào)”、溫州市餐飲賓館行業(yè)“優(yōu)秀班組”、“服務(wù)明星”、省級公共場所“衛(wèi)生先進(jìn)單位”、省第二屆漢通杯烹飪技術(shù)大比武“銀獎(jiǎng)”、省級烹飪“名師”、國家級金鼎杯廚藝大賽“三金、二銀、一銅杯”、國家級奇山杯廚藝大賽“五金、一銀杯”、第四屆中國烹飪世界大賽（馬來西亞）“金獎(jiǎng)”、溫州市雙鹿杯優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動(dòng)“優(yōu)勝單位”、中國服務(wù)大師、中國飯店與餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人、國家三星級酒店等多項(xiàng)含金量較重的榮譽(yù)，同時(shí)酒店還被推薦為溫州市飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位，企業(yè)的社會(huì)知名度逐步在提高，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生的影響頗具震撼力。
　　五、致力于創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，提升環(huán)保意識(shí)。
　　酒店環(huán)保逐漸引起人們的重視，人們意識(shí)到飯店在向客人提供服務(wù)的同時(shí)，耗費(fèi)了很多資源，也產(chǎn)生了許多污染環(huán)境的物質(zhì)。因此，從這個(gè)意義上說，旅游業(yè)并不是無煙工業(yè)。為此投資幾十萬元組建了飯店污水處理系統(tǒng)和凈化水裝置。同時(shí)將創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)列為2003年酒店工作計(jì)劃的一個(gè)重頭戲來抓，并在內(nèi)部掀起了“創(chuàng)綠”活動(dòng)熱潮。通過企業(yè)的墻報(bào)、店刊、橫幅、告示牌、印刷品、賓館意見書等為載體，進(jìn)行層層宣傳發(fā)動(dòng)，提升員工創(chuàng)綠意識(shí)，引導(dǎo)顧客參與創(chuàng)綠活動(dòng)，進(jìn)行綠色消費(fèi)，采用綠色和環(huán)保的措施，組織力量狠抓落實(shí)，經(jīng)過不懈的努力，取得了明顯的節(jié)能、降耗、創(chuàng)綠成果，贏得了廣大消費(fèi)者的高度贊譽(yù)和大力支持。
　　六、致力于企業(yè)品牌向外拓展，不斷增強(qiáng)企業(yè)綜合實(shí)力。
　　在當(dāng)今酒店林立，競爭激烈的市場環(huán)境中，酒店業(yè)市場出現(xiàn)云集云散、潮起潮落的勢頭，并且近些年來酒店業(yè)經(jīng)營服務(wù)領(lǐng)域拓寬，經(jīng)營方式更加多樣化，誰的花樣多，誰的策略好，誰就能立于不敗之地。**大酒店立足于現(xiàn)實(shí)，撥開云霧，進(jìn)行自我剖析——企業(yè)困于規(guī)模小，得于超前的理念及嚴(yán)格而科學(xué)的管理，壯于企業(yè)強(qiáng)大的凝聚力。為此，董事會(huì)在2002年度企業(yè)綜 ……（未完，全文共2395字，當(dāng)前僅顯示1523字，請閱讀下面提示信息。收藏《大酒店經(jīng)驗(yàn)交流材料》）