鄉(xiāng)鎮(zhèn)2023年食品安全工作要點(diǎn)

目錄/提綱：……
一、健全責(zé)任體系，有效提升監(jiān)管水平
（一）落實(shí)各方監(jiān)管責(zé)任
（二）落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任
二、堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，夯實(shí)日常監(jiān)管基礎(chǔ)
（一）強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管
（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管
（三）強(qiáng)化食品流通監(jiān)管
（四）強(qiáng)化餐飲業(yè)質(zhì)量監(jiān)管
（五）規(guī)范提升“三小”業(yè)態(tài)
（六）推行智慧監(jiān)管
（七）提高檢驗(yàn)檢測(cè)效能
（八）提升應(yīng)急管理能力
三、強(qiáng)化稽查辦案，著力提高執(zhí)法效能
（一）嚴(yán)厲打擊違法犯罪
（二）強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒
四、堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)
（一）開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全守護(hù)行動(dòng)
（二）開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品全治理行動(dòng)
（三）開(kāi)展“五毛”食品整治行動(dòng)
（四）開(kāi)展保健食品“隴原護(hù)老”行動(dòng)
（五）開(kāi)展餐廚垃圾和餐飲油煙污染整治行動(dòng)
（六）開(kāi)展藥品流通領(lǐng)域整治行動(dòng)
（七）開(kāi)展城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)小藥店、小診所專項(xiàng)整治行動(dòng)
（八）開(kāi)展化妝品行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)
五、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，構(gòu)建共享共治格局
（一）加強(qiáng)宣傳教育
（二）強(qiáng)化yq應(yīng)對(duì)
（三）鼓勵(lì)多方共治
……
鄉(xiāng)鎮(zhèn)2023年食品安全工作要點(diǎn)

2023年，全鎮(zhèn)食品安全工作堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神，全面落實(shí)區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食安委決策部署，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展理念，以提高食品藥品質(zhì)量安全水平為核心，以問(wèn)題整治工作為主線，堅(jiān)持打擊與規(guī)范并舉，監(jiān)管與服務(wù)并重，持續(xù)提高群眾滿意度，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
一、健全責(zé)任體系，有效提升監(jiān)管水平
　�。ㄒ唬┞鋵�(shí)各方監(jiān)管責(zé)任。各社區(qū)、鎮(zhèn)直各單位要全面落實(shí)食品藥品安全黨政同責(zé)責(zé)任，按照責(zé)任體系要求，堅(jiān)持“屬地管理”的原則，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，確保監(jiān)管單位有責(zé)任、有崗位、有人員、有手段、有能力履行職責(zé)。食藥監(jiān)所要轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法檢查，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，著力防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)。要繼續(xù)開(kāi)展“兩方責(zé)任”大約談活動(dòng)，按生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任大約談，實(shí)現(xiàn)約談全覆蓋。

（二）落實(shí)生產(chǎn)
……（新文秘網(wǎng)http://m.120pk.cn省略690字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
）強(qiáng)化食品流通監(jiān)管。大力發(fā)展專業(yè)化、規(guī)模化冷鏈物流企業(yè),引導(dǎo)建立覆蓋農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的全程冷鏈物流體系。全面推進(jìn)“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”建設(shè)。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、索證索票制度,嚴(yán)查以次充好、假冒偽劣、虛假宣傳、過(guò)期臨期食品翻新銷售等問(wèn)題。推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品及果蔬市場(chǎng)建設(shè),加強(qiáng)食品交易市場(chǎng)監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
　　（四）強(qiáng)化餐飲業(yè)質(zhì)量監(jiān)管。深化量化分級(jí)、清潔廚房、色標(biāo)管理工作，中小型及以上餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂的量化分級(jí)B級(jí)（良好）以上達(dá)到80%，中小型及以上餐飲服務(wù)單位“清潔廚房”達(dá)標(biāo)率不低于90%。落實(shí)食品添加劑、羊肉及其制品、亞硝酸鹽公示制度。開(kāi)展“凈網(wǎng)”行動(dòng)，積極拓展網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)餐飲外賣“明廚亮灶”工程，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)“量化分級(jí)”笑臉公示，開(kāi)展外賣食品抽檢，探索送餐人員、容器監(jiān)管有效舉措。深入開(kāi)展重大活動(dòng)會(huì)場(chǎng)及其周邊食品安全提升行動(dòng)。
（五）規(guī)范提升“三小”業(yè)態(tài)。全面落實(shí)《**省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》，落實(shí)屬地責(zé)任，抓規(guī)范、促提升。建立小作坊風(fēng)險(xiǎn)管理制度，推進(jìn)實(shí)施負(fù)面清單管理。按照食品攤點(diǎn)規(guī)范六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)做好食品攤點(diǎn)備案工作，規(guī)范食品攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為。探索小餐飲實(shí)施量化分級(jí)、明廚亮灶等規(guī)范化管理新模式，確保小餐飲持證率和監(jiān)管覆蓋率持續(xù)穩(wěn)定在95%以上。
（六）推行智慧監(jiān)管。建設(shè)覆蓋全過(guò)程的食品藥品“智慧監(jiān)管平臺(tái)”，加強(qiáng)重要監(jiān)管數(shù)據(jù)（許可、日常監(jiān)督、追溯、抽檢等）的雙向?qū)樱谑称飞a(chǎn)、流通環(huán)節(jié)率先形成架構(gòu)清晰、信息共享、業(yè)務(wù)協(xié)同的監(jiān)管“大數(shù)據(jù)”平臺(tái)。

　　（七）提高檢驗(yàn)檢測(cè)效能。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所及有關(guān)部門完成全鎮(zhèn)食品定性定量檢測(cè)頻次。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物等安全性指標(biāo)，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高風(fēng)險(xiǎn)品種的抽檢頻次，提高抽檢的靶向性。
（八）提升應(yīng)急管理能力。扎實(shí)開(kāi)展應(yīng)急能力培訓(xùn)和演練活動(dòng)。全年食品安全應(yīng)急處置率達(dá)100%，防止發(fā)生較大及以上食品yq事件和安全事故。編制重大活動(dòng)食品安全事故應(yīng)急工作預(yù)案，建立應(yīng)急隊(duì)伍，強(qiáng)化應(yīng)急能力提升等工作，做好重大活動(dòng)期間食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)處置工作，處置率達(dá)100%。
三、強(qiáng)化稽查辦案，著力提高執(zhí)法效能
（一）嚴(yán)厲打擊違法犯罪。落實(shí)“處罰到人”要求,綜合運(yùn)用各種法律手段,對(duì)違法企業(yè)及其法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)厲處罰,大幅提高違法成本,對(duì)再犯從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰。
（二）強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒。建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案,納入省級(jí)信用信息共享平合和國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。實(shí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分級(jí)分類管理。進(jìn)一步完善食品安全嚴(yán)重失信者名單認(rèn)定機(jī)制,加大對(duì)失信人員聯(lián)合懲戒力度,定期向社會(huì)公開(kāi)。
四、堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)
（一）開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全守護(hù)行動(dòng)。逐校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的日常管理；學(xué)校食堂量化分級(jí)100%達(dá)到B級(jí)以上，100%實(shí)行明廚亮灶；要求學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)；學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；在春秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)、中高考期間，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、“小飯桌”等托餐經(jīng)營(yíng)戶和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事件，對(duì)存在問(wèn)題的要限期整改。
（二）開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品全治理行動(dòng)。以農(nóng)村學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐、集貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)建立農(nóng)村食品和食用農(nóng) ……（未完，全文共3837字，當(dāng)前僅顯示1938字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《鄉(xiāng)鎮(zhèn)2023年食品安全工作要點(diǎn)》）