營養(yǎng)師論文：酒店?duì)I養(yǎng)師的職業(yè)生涯規(guī)劃

目錄/提綱：……
一、職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵
二、酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃的重要性
1、職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)酒店?duì)I養(yǎng)師的重要意義
2、酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)酒店發(fā)展的重要性
三、酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃的對(duì)策
1、強(qiáng)化酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)和理念
2、酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃應(yīng)當(dāng)與企業(yè)充分結(jié)合
3、酒店?duì)I養(yǎng)師的培訓(xùn)要有針對(duì)性
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營養(yǎng)師論文：酒店?duì)I養(yǎng)師的職業(yè)生涯規(guī)劃

摘要：在酒店服務(wù)業(yè)快速發(fā)展的今天，做好酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃，對(duì)實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)師個(gè)人價(jià)值和提高酒店經(jīng)營管理水平有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文采用文獻(xiàn)資料法，理論結(jié)合實(shí)際，對(duì)酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃的重要意義進(jìn)行了論述，提出了相應(yīng)的對(duì)策與建議。
關(guān)鍵詞：酒店?duì)I養(yǎng)師 職業(yè)規(guī)劃 職業(yè)培訓(xùn)酒店?duì)I養(yǎng)師作為一項(xiàng)新興的職業(yè)，能夠彌補(bǔ)高級(jí)別餐廚以及酒店專業(yè)管理人員之間的服務(wù)空白，不僅能夠勝任專職酒店的營養(yǎng)師這一職位，同時(shí)還能夠兼任餐飲主管、餐飲設(shè)計(jì)員、培訓(xùn)師以及餐飲研發(fā)員等職務(wù)。因此，做好職業(yè)生涯規(guī)劃，對(duì)于其自身發(fā)展以及酒店的現(xiàn)代化發(fā)展都有著重要的作用和
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更為廣闊的發(fā)展空間。同時(shí)，職業(yè)生涯規(guī)劃還能使?fàn)I養(yǎng)師提高自身對(duì)這一職業(yè)的把握和控制能力，從而為自身所從事的職業(yè)進(jìn)行明確的定位，并可以結(jié)合自身的愛好與特點(diǎn)選擇更加科學(xué)、合理的發(fā)展道路。其次，酒店?duì)I養(yǎng)師通過職業(yè)生涯規(guī)劃還可以發(fā)掘自身的潛能，不斷增強(qiáng)個(gè)人的能力。一份切實(shí)可行的職業(yè)生涯規(guī)劃能夠引導(dǎo)我們正確地認(rèn)識(shí)自身的個(gè)性、特征以及現(xiàn)有、潛在的能力，并讓我們通過不斷比較自身的優(yōu)勢(shì)與不足以及與外人的差距來實(shí)現(xiàn)自我的認(rèn)識(shí)與激勵(lì)，從而不斷積極進(jìn)取以提高自身的能力。最后，職業(yè)生涯規(guī)劃能夠不斷提高營養(yǎng)師自身的競爭力。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，通過職業(yè)生涯規(guī)劃不斷提高自身的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)，是適應(yīng)競爭環(huán)境的重要途徑之一。

2.酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)酒店發(fā)展的重要性。酒店只有通過為員工制定科學(xué)合理的職業(yè)規(guī)劃來加強(qiáng)自身的人力資源管理水平，充分發(fā)揮出人力資源作為企業(yè)第一生產(chǎn)力的重要作用，及時(shí)排除影響酒店服務(wù)質(zhì)量的一切人為因素，為員工提供發(fā)展的機(jī)會(huì)以及施展能力的平臺(tái)，才能從提高員工積極性和向心力的角度上增加酒店的核心競爭力，從而在激烈的市場(chǎng)競爭中取得先機(jī)。

三、酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃的對(duì)策

1.強(qiáng)化酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)和理念。科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)自己的職業(yè)生涯，是邁向成功的重要一步，因此樹立職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)和理念對(duì)于酒店?duì)I養(yǎng)師來說是非常有必要的。具體的措施有以下兩個(gè)方面：一方面，酒店管理者作為職員職業(yè)生涯規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)，是職業(yè)生涯規(guī)劃實(shí)施的引導(dǎo)者、督促者。因此，酒店經(jīng)營管理者應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的管理理念，將員工培養(yǎng)作為投資而并非成本，將員工視為酒店發(fā)展的戰(zhàn)略合作伙伴，以此來實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展的目標(biāo)。另一方面，酒店?duì)I養(yǎng)師自身應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃的認(rèn)識(shí)與理解，不斷通過學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)以及自我潛力的發(fā)掘來逐步完成職業(yè)的發(fā)展。

2.酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃應(yīng)當(dāng)與企業(yè)充分結(jié)合。酒店?duì)I養(yǎng)師職業(yè)生涯規(guī)劃是在企業(yè)經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃與個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)上構(gòu)建起來的，因此我們應(yīng)該解決這兩者之間有效融合的問題。酒店應(yīng)當(dāng)不斷提高自身經(jīng)營管理的水平，以現(xiàn)代化管理體系為依托，建立起真正意義上的員工職業(yè)生涯規(guī)劃體系，切實(shí)的將員工職業(yè)生涯規(guī)劃作為企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的重要環(huán)節(jié)來對(duì)待，而不是將其作為表面的形式或者文本性的制度來對(duì)待。

3.酒店?duì)I養(yǎng)師的培訓(xùn)要有針對(duì)性。職業(yè)生涯規(guī)劃除了必須將個(gè)人與企業(yè)發(fā)展規(guī)劃相融合之外，還應(yīng)該根據(jù)員工職 ……（未完，全文共2044字，當(dāng)前僅顯示1299字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《營養(yǎng)師論文：酒店?duì)I養(yǎng)師的職業(yè)生涯規(guī)劃》）