論文：公共食堂、達(dá)爾文現(xiàn)象與中國大饑荒

論文：公共食堂、達(dá)爾文現(xiàn)象與中國大饑荒

摘要：中國大饑荒在1962年結(jié)束是一個(gè)迷，原因在于該年糧食產(chǎn)量并沒有上升，醫(yī)療水平和分配_也沒有大的變化。我們分析得出：公共食堂和達(dá)爾文現(xiàn)象扮演了重要的角色，公共食堂的建立和廢除與饑荒的發(fā)生和終結(jié)在時(shí)間上有一致性，但是省級(jí)層面的數(shù)據(jù)只支持達(dá)爾文現(xiàn)象，認(rèn)為一個(gè)省份較早結(jié)束饑荒是饑荒本身的一個(gè)自然反應(yīng)，那些遭受饑荒越嚴(yán)重的地方越容易結(jié)束饑荒。
關(guān)鍵字：饑荒的終結(jié)，公共食堂，達(dá)爾文現(xiàn)象

COMMUNAL DINING , DARWINIAN CONJECTURE AND THE CHINESE GREAT FAMINE OF 1959-1961
Abstract: The key problem remaining unsolved when we concerned about the end of the Chinese Great Famine, because the output of grain did not increase in 1962 when the famine has ended. We conclude: the collapse of Communal Dining system and the Darwinian Conjecture are the key reason, data on province-level supports the later hypothesis, which
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慮人均糧食產(chǎn)量亦是如此，而1959年饑荒開始大范圍爆發(fā)。從下圖可以看出，糧食總產(chǎn)量在1962年為16億噸，要低于1959年的17億噸，因而糧食總產(chǎn)量無法來解釋饑荒為何在1962年終結(jié)；從微觀層面來看，人口數(shù)量可能是一個(gè)影響因素，因?yàn)橛绊懸粋�(gè)人挨餓的是人均糧食，但1962年的人均糧食產(chǎn)出同樣要低于1959年；如果考慮在1961年之前糧食一直是出口的，1961年才變?yōu)閮暨M(jìn)口，并且當(dāng)年的進(jìn)口量比之前所有年份總進(jìn)口量還要多，納入了進(jìn)出口之后的人均糧食供給依然支持之前結(jié)論。如果考慮城鄉(xiāng)和省份之間的差別，這種結(jié)論更加顯著，農(nóng)村人均消費(fèi)量在1962和1963年比1959年低12％（Chang and Wen,1997）；同樣在一些人口大省，比如河南和湖北，1962年人均可獲得的糧食量分別為151kg和159kg（Peng,1987），低于全國平均水平，而這兩個(gè)省份相對(duì)于其他省份較早地結(jié)束了饑荒。這樣，糧食產(chǎn)量似乎不是這次大饑荒結(jié)束的原因。

當(dāng)糧食產(chǎn)量本身沒有對(duì)這次饑荒的終結(jié)產(chǎn)生影響時(shí)，許多從糧食產(chǎn)量來解釋饑荒發(fā)生的假說在解釋饑荒的終結(jié)時(shí)就沒有說服力了。比如，Lin(1990)提出的“退社權(quán)”，認(rèn)為這導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在1959年的滑坡；Li and Yang(2005)提出政府從農(nóng)村抽調(diào)了大量的資源，破壞了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)而影響了糧食生產(chǎn)。在糧食產(chǎn)量沒有大幅度上升，同時(shí)分配_也沒有變革的情況下，是什么因素使得這次饑荒如此“突然”結(jié)束？本文試圖回答這一問題，將對(duì)各種可能的因素進(jìn)行梳理，進(jìn)而得出一個(gè)啟發(fā)性的結(jié)論，據(jù)我們所知，還沒有文獻(xiàn)對(duì)這方面進(jìn)行過研究。
本文接下來分為如下幾個(gè)部分：第二部分從邏輯上排除常見的能夠解釋饑荒終結(jié)的因素，第三部分介紹可能影響這次饑荒終結(jié)的因素，并從國家層面和省級(jí)層面進(jìn)行檢驗(yàn)，第四部分是結(jié)論以及進(jìn)一步的研究方向。

二、饑荒的終結(jié)

歷史上的大部分饑荒的發(fā)生和終結(jié)都是伴隨著人口死亡率的變動(dòng)，雖然營養(yǎng)不良也是常被使用的一個(gè)指標(biāo)，但由于其無法與其他公共危機(jī)分開，因而較多使用死亡率來度量饑荒（彭尼.凱恩，1993）。不過饑荒與死亡率之間有一個(gè)時(shí)滯，特別是在饑荒結(jié)束時(shí)，較高的死亡率還要持續(xù)一段時(shí)間，比如在1943年的孟加拉大饑荒，雖然在1944年食品的供給已經(jīng)恢復(fù)到正常水平，但由于饑荒引起了流行病，至少到1947年，也許遲至1951年，死亡率才恢復(fù)到正常水平（Sen,1981;Greenough,1982）。
當(dāng)我們考察中國1959-1961年大饑荒時(shí)，這種現(xiàn)象確呈現(xiàn)相反的跡象。如附表所示，當(dāng)饑荒在全國范圍內(nèi)結(jié)束時(shí)，糧食產(chǎn)量并沒有恢復(fù)到饑荒前的正常年份，甚至還低于饑荒開始的年份（1959年）。這部分是由于人口流動(dòng)模式的不同，在Sen考察的饑荒中，基本上人口是可以_流動(dòng)的，中國在“一五”期間為了有效分配糧食實(shí)行了嚴(yán)格的戶籍制度，這一制度在饑荒中有效地防止了人口的大規(guī)模流動(dòng)，對(duì)于流行病的爆發(fā)有克制作用，例如，在孟加拉大饑荒中，常見的流行病有霍亂、瘧疾，而在中國1959-1961年饑荒中，常見的只有浮腫病，而浮腫病主要是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)，并不是流行疾�。_平漢，2001）。
但是當(dāng)考慮分省的數(shù)據(jù)時(shí)，上述解釋就不是太有說服力。雖然全國性饑荒在1962年結(jié)束了，但統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示在一半省份，饑荒在1961年就結(jié)束了，比如山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、上海、浙江、安徽、江西等16個(gè)省[ 我們采用Chen and Zhou（2007）的做法，將1956-1958年的死亡率平均值作為正常水平，以饑荒年份死亡率減去該平均值，當(dāng)結(jié)果小于1％時(shí)就認(rèn)為饑荒結(jié)束了；同時(shí)我們也遵循Chang and Wen（1997）年作法，將1954-1957年作為正常年份，結(jié)果相差不大。]，因而有理由相信這些省份在1961年的糧食產(chǎn)量應(yīng)該也較其他省份高，但結(jié)論與此相反。如下圖所示，1961年各省人均糧食產(chǎn)量與死亡率呈現(xiàn)微弱的正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.01，因而很難說明饑荒的結(jié)束與糧食產(chǎn)量有大的關(guān)系。

在由饑荒導(dǎo)致疾病進(jìn)而導(dǎo)致過度死亡的情況下，醫(yī)療水平的改善能夠降低死亡率，但是數(shù)據(jù)顯示在1961-1963年間醫(yī)療水平并沒有提高，甚至還部分下降了。如附表所示，全國醫(yī)療技術(shù)人員（包括醫(yī)生和護(hù)士）在1961年相對(duì)于饑荒年份（1960年）有所下降，到了1962年繼續(xù)下降，1963年有所回升，但依然低于1960年的水平。另外，醫(yī)療水平很難在短時(shí)間內(nèi)大幅度改善，即使由于人為原因出現(xiàn)改善，這種改善在短時(shí)間也未能發(fā)揮作用；再者，如上文所說，中國饑荒所伴隨的流行病主要是浮腫，而不是瘧疾，即使醫(yī)療水平大幅度改善，也未必能夠降低死亡率。
當(dāng)醫(yī)療水平和糧食產(chǎn)量都不足以終結(jié)這次饑荒時(shí)，有可能產(chǎn)生影響的一個(gè)因素是改變了分配_，使得糧食的分配更加平均。在饑荒發(fā)生前，當(dāng)時(shí)的政府為了貫徹重工業(yè)化戰(zhàn)略，根據(jù)“霍夫曼定律”[Hoffmann（1958）對(duì)一些工業(yè)化國家的研究表明，工業(yè)化的發(fā)展程度與重工業(yè)在工業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重正相關(guān)，也就是說重工業(yè)化比重高的國家其工業(yè)化程度也較高，這一定律稱為“霍夫曼定律”。這一理論成為戰(zhàn)后各社會(huì)主義國家實(shí)行重工業(yè)化戰(zhàn)略的理論基礎(chǔ)。
]不得不提高積累率，但當(dāng)時(shí)的城市經(jīng)濟(jì)并不允許這樣做，特別是城市居民的生活水平還很低，不能大幅度降低工資，為了保障城市居民在工資降低的同時(shí)生活水平保持不變，國家對(duì)居民生活資料中的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行 ……（未完，全文共16016字，當(dāng)前僅顯示2880字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《論文：公共食堂、達(dá)爾文現(xiàn)象與中國大饑荒》）