論文：廢棄油脂的管理與利用

論文：廢棄油脂的管理與利用

廢棄油脂是廢棄食用油脂的簡稱，系餐飲業(yè)和食品加工業(yè)在經(jīng)營生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不能食用的動植油脂，包括油脂使用后產(chǎn)生的不可再食用的油脂、含油脂廢水經(jīng)油水分離或者隔油池分離后產(chǎn)生的不可再食用的油脂。

廢棄油脂的危害絕不能等閑視之

廢棄油脂大部分含在餐飲業(yè)和食品加工業(yè)排放的廢水中。這些廢水如果直接排入下水道(溝)，流進河流、湖塘，其中每公斤廢棄油脂將會造成15000mz水面的污染，形成大面積的水質(zhì)富營養(yǎng)化。
僅以我市為例，現(xiàn)有大小餐飲、食品加工企業(yè)1萬多家，每天排放數(shù)白噸污水，其中含廢棄油脂約10噸左右。如果任其肆意排放，那就將是1. 5億mzm水面的污染。
更為嚴重的是，近些年來，一些不法分了專門收集這些廢棄油脂，土法煉制以重新食用。他們撈起這些廢棄油脂，在市區(qū)邊緣支起鐵鍋，點燃柴火，由此提煉而成的“下腳油”，以每500克2
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般都是以天然油脂為起始原料，其工藝路線和流程小意圖見圖to近年來，很多國家競相發(fā)展脂肪酸工業(yè)，現(xiàn)僅舉兒個最常見用品的例子:
2. 1生產(chǎn)香(肥)皂�？捎脙煞N不同的方法，即油脂皂化和脂肪酸皂化。由于脂肪酸皂化具有更多優(yōu)點易于連續(xù)自動化，反應速度快，生產(chǎn)能力高;節(jié)約能源;餾份可以控制;氣味好，可減少香料用量;可用純堿代替燒堿、不擊漂白;因而生產(chǎn)成本低，效率高。
西德亨格爾公司采用脂肪酸生產(chǎn)的Fa牌香皂，因優(yōu)質(zhì)低價而暢tai西歐和東南亞。

2. 2生產(chǎn)涂料。采用脂肪酸代替二甘油脂來制取醇酸樹脂，即:一元竣酸+多元醇+脂肪酸葉醇酸樹脂。此法優(yōu)點:反應速度快，活性高，脂化溫度低(一般20} 40 0C)，加熱時間短，節(jié)省能源，可以大幅度地提高生產(chǎn)能力，節(jié)約費用，防止發(fā)生負反應，減少發(fā)生凝膠的危險。

2. 3生產(chǎn)金屬皂。金屬皂是較長炭鏈脂肪酸與金屬氧化物、氫氧化物起反應的脂肪酸鹽(不包括鉀、鈉、鉸皂)。金屬皂的卞要用途是:作為潤滑劑、防腐劑、防水劑、穩(wěn)定劑和膠凝劑。脂肪酸的成分決定著金屬皂的物理性能。金屬皂中的脂肪酸和金屬離子都起著不同的作用。例如:潤滑和防水，卞要是脂肪酸起作用;穩(wěn)定和防腐卞要是金屬離子起作用;膠凝齊日是兩者均起作用。
最令我們感興趣的是，廢棄油脂的綜合利用，則可取代普遍采用而又價高物稀的石化副產(chǎn)品—重烷基苯作原料，生產(chǎn)出用于油井的表面活性劑(即驅油劑)。
3廢棄油的綜合利用
3. 1要以科技進步為先導
廢棄油脂屬天然油脂，但由于是隨餐飲和食品加工業(yè)的廢水排放而出的油雜水混合物，故水份大，雜質(zhì)多。現(xiàn)國內(nèi)對廢棄油脂的加工，即使是有組織的整治處理，也普遍僅僅是采取隔鍋燒火、油水分離的土辦法，既無質(zhì)量標準，又無檢測控制手段。這樣得到的油脂很難滿足工業(yè)用油脂的質(zhì)量要求，既浪費了資源，又造成一次污染。
南京發(fā)爾士化工廠堅持科技進步，先后投資400多萬元人民幣，建成了一套國內(nèi)最先進的廢棄油脂綜合利用裝置，采用油脂加催化劑常壓水解法制取工業(yè)脂肪酸。其作法是:首先將收集的廢棄油脂取混合油檢測。根據(jù)檢測數(shù)據(jù)進行予處理，然后再取油檢測。如果符合工業(yè)油的標準，則作為工業(yè)油脂;凡是達不到直接用于工業(yè)用油技術標準的，一律泵入油脂水解鍋，進行常壓水解。所得粗脂肪酸經(jīng)過十燥，除去水份，再經(jīng)過連續(xù)精餾，就獲得不同餾份。而淺色的工業(yè)脂肪酸，無需漂白，可直接用于生產(chǎn)香皂、油酸，還可延仲加工其他產(chǎn)品。水解后放出的水中含有甘油，至于甘油含量的高低，要看廢棄油脂的酸敗程度而定。這部分水可另作處理而回收其中的甘油。最后的精餾殘渣，從鍋底排出后，可加柴油調(diào)配，制成鑄造用的粘結劑。其整體過程可圖在此尤其值得一提的是，南京發(fā)爾士化工廠與無錫輕工學院合作研究，將粗脂肪酸制成驅油劑，用于油Hi開發(fā)，可提高采油率30% o
3. 2加強廢棄油脂回收利用的竹理法治化實施
證明:廢棄油脂排放、回收、加工的竹理，是一項長期、復雜的系統(tǒng)工程，必須下大力氣常抓不懈，必須以政府一個部門牽頭、多個相關部門聯(lián)合行動，必須盡快走上規(guī)范化、法治化的軌道。要從以下兒個方面作出強制性規(guī)定:
3.2.1餐飲單位和食品加工單位排放含油脂廢水，
應當按照環(huán)保部門規(guī)定的方式使用油水 ……（未完，全文共3430字，當前僅顯示1732字，請閱讀下面提示信息。收藏《論文：廢棄油脂的管理與利用》）