舊街場白咖啡營銷創(chuàng)新分析（開題報告）

畢業(yè)論文開題報告
（一） 論文題目
舊街場白咖啡營銷創(chuàng)新分析
（二） 論文研究的目的、意義
隨著馬來西亞經(jīng)濟的增長，物質匱乏的時代逐漸遠去，只要投資就能賺錢的情形日益_，生意難做的感嘆不絕于耳。大量掌握資金的投資者因為風險裹足不前，而大量具有一定品牌效應的優(yōu)秀企業(yè)卻因資金和管理力量有限而難以快速擴張，錯失市場良機，甚至最終飲恨商場。在這樣一種的市場背景下，特許連鎖經(jīng)營以其獨特的魅力引起了國人的關注。
馬來西亞餐飲業(yè)發(fā)達，是因為多元的種族造就了多元的飲食文化，而且又經(jīng)歷了葡萄牙、荷蘭、英國及日本等400多年的殖民統(tǒng)治，使得馬來西亞在飲食文化上呈現(xiàn)出東、西方兼?zhèn)涞母窬�。餐飲連鎖如雨后春筍，到處呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象，
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影響餐飲連鎖企業(yè)品牌建設的主要因素：總店疏于品牌建設和管理、分店不重視品牌建設、餐飲企業(yè)的細分品牌多管理不力，影響了企業(yè)整體形象、其他企業(yè)用相似的名稱“巧搭便車”。朱青青對餐飲連鎖企業(yè)品牌建設的建議：加強餐飲產(chǎn)品的質量管理、控制連鎖擴張速度、加強對連鎖經(jīng)營體系的管理、引入誠信理念，協(xié)調(diào)與加盟的關系、研究目標市場文化環(huán)境、優(yōu)化品牌結構，協(xié)調(diào)好多品牌在一個體系內(nèi)發(fā)展、樹立防范意識，建立品牌危機處理機構。
胡善風和汪穎達分析餐飲連鎖經(jīng)營成功的要訣。一、充分進行市場調(diào)研；二、建立規(guī)范的操作與管理規(guī)程；三、訓練有素的管理團隊；四、融入本地化的策略。楊開福認為餐飲連鎖企業(yè)持續(xù)發(fā)展是一個值得深究的問題。一、觀念創(chuàng)新是餐飲連鎖企業(yè)持續(xù)發(fā)展的先導；二、質量是餐飲連鎖企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵；三、人力資源是餐飲連鎖持續(xù)發(fā)展的源泉；四、企業(yè)文化是餐飲連鎖企業(yè)持續(xù)發(fā)展的精神動力。
（四） 論文提綱
摘要
關鍵詞
緒論
舊街場白咖啡的SWOT分析
舊街場白咖啡的營銷現(xiàn)狀分析
舊街場白咖啡營銷創(chuàng)新分析
參考文獻
（五） 論文框架
本文的內(nèi)容有四部分：第一部分緒論了舊街場白咖啡；第二部分通過對舊街場白咖啡進行SWOT分析對其制定發(fā)展戰(zhàn)略具有重要的意義；第三部分析了目前舊街場白咖啡的營銷現(xiàn)狀；第四部分對舊街場白咖啡提出了幾項營銷創(chuàng)新策略。
（六） 主要參考文獻
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http://www.ce.cn/ztpd/tszt/hgjj/2004/zgzcjj/zlk/200408/26/t20040826_1606514.shtml
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【6】 朱青青.淺談餐飲連鎖企業(yè)的品牌建設【J】.科協(xié)論壇（下半年）, 2007, 8
【7】 胡善風，汪穎達.餐飲連鎖經(jīng)營成功的要訣【J】.中國食品，2004，7
【8】 楊誼青.連鎖經(jīng)營原理與管理技術【M】.北京：高等教育出版社, 2008, 4
【9】 李建華.特許經(jīng)營理論與實務【M】.機械工業(yè)出版社，2005
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